一般房間住宿一晚800美元；總統套房2萬美元；一客俄帝沙皇早餐750美元；剛剛被莫斯科近2萬6000居民票選為莫斯科內最佳餐廳與空中酒吧……，要體驗莫斯科奢華，八個月前才開幕的世界知名連鎖飯店麗池（Ritz-Carlton），絕對是必要行程。
走在莫斯科著名的觀光景點紅場旁的Tverskava大道上，一幢外型充分反映俄羅斯帝國風貌，設計入時、美觀氣派的建築物一定不會逃過視線，它就是耗資4億美元、相當120億元台幣打造的麗池飯店。
麗池的服務宗旨是：「我們是一群紳士淑女，服務紳士淑女。」一進飯店大門，禮貌的服務生以微笑迎接每個嘉賓，推開玻璃落地大門，迎面見到的大廳完全模仿19世紀俄帝國時代的宮廷設計，古典華貴，同時又妥善布置現代藝術作品，讓人不會感到歷史的沉重氣息。
透過安排，《遠見》雜誌成為首家訪問麗池飯店的華文媒體。說著一口標準英文、長相亮麗的行銷經理拉妲（Lada Samodumskaya）特別帶記者一探麗池飯店各項豪華設施及高級餐坊。
爭先恐後：五星飯店進駐速度比不上暴發戶
兩年半前，拉妲是麗池總經理就任後第一個聘用的員工，當時飯店的硬體建築還在興建，連窗戶都沒有，一路見證這座飯店的興起。
她首先說明，其實麗池到莫斯科算是晚的。第一批五星級飯店是在1990年代初期蘇聯解體後就陸續進駐，包括Radisson、Marriott等。過去十幾年來，包括Hyatt、Sheraton、Holiday Inn、Novotel等都已進駐，近年來更加入了Sofitel及Hilton。
但是麗池儘管來得晚一點，卻鐵定不是最後一家，因為後面陸續要進來的還有很多，包括四季（FOUR SEASONS）、文華東方等重量級業者。「來得早不如來得巧，麗池飯店的時機是最好的，」她說。
很明顯地，崛起的莫斯科經濟已讓全世界最好的飯店業者都不能忽略這塊市場。「莫斯科已經逐漸變成國際時尚新景點，各種新建築、餐廳、美術館、博物館，愈來愈多、愈有趣，讓整個城市愈來愈時尚，」拉妲說。
而儘管飯店愈來愈多，也還是趕不上近兩年俄羅斯經濟的暴發程度，目前的飯店住房率，週一到週五幾乎都賣光了，而且房價與獲利率，也堪稱全世界各大城市之冠，「這可以說是好消息，表示景氣很好；也可以說是壞消息，讓莫斯科成為商務與旅遊成本最高的都市，」拉妲無奈表示。因此包括麗池等，都在考慮續蓋第二家飯店。
麗池設計：風格新舊交織，華麗又現代
放眼莫斯科目前的五星級飯店，麗池的奢華又是其中最顯眼的。
麗池飯店現址本來是一間鋼筋水泥結構的老飯店，因為太過老舊，整棟拆除，當麗池接手經營時，莫斯科市政府要求必須以完全復古型態重新建造，好塑造整個紅場附近歷史街區的感覺，後來由德國著名設計師彼得．希林（Peter Silling）身擔重任。
希林雖不是俄羅斯人，但為了設計莫斯科麗池，深入研究俄羅斯歷史文化，並參考聖彼得堡的冬宮建築元素，應用在麗池。
同時，為配合金磚四國崛起的新俄羅斯風貌，也加入許多現代摩登建築的元素。
「我們要讓消費者感受到舊帝俄時期的華麗時代，也要讓他們體驗新經濟俄羅斯現代感，不是身處博物館的感覺，而是有活在21世紀的感覺，」她強調。
傳統又現代如何表達？例如一走進大廳看到大吊燈，感覺很像回到19世紀初的樣子。天花板、家具、壁畫、沙發等，都是古典風格。每張椅子、桌子及檯燈都是特別設計的，很像聖彼得堡冬宮裡的擺飾。甚至在天花板上到處都有鑲黃金邊的浮雕，光是大廳就用了20公斤的黃金鑲邊，彷若置身宮廷之中。
但是這個飯店也採用多幅現代藝術畫作，「例如現代畫就提醒我們是在21世紀，不是在19世紀，」拉妲解釋。而電梯也有兩種，一種是富麗堂皇引客人進房間的電梯，另一則是玻璃金屬打造，具有現代感的電梯，可直達頂樓最時髦的露天O2酒吧，不少明星、名流都會到此聚集，遠眺克里姆林宮及莫斯科夜景，最為迷人。
除了新舊交織的設計風格之外，莫斯科麗池飯店更要提供一種奢華時尚的象徵，成為莫斯科，甚至是全球的領先者。
頂級餐飲：聘米其林三星主廚，預約要半年
一客750美元（約新台幣2萬2500元）的頂級沙皇早餐，堪稱全世界最貴的早餐，最令人瞠目結舌！
這是麗池酒店特別為了有意體驗帝俄奢華生活的消費者設計的。包括一瓶當時專為沙皇打造的Crystal香檳，搭配上帕梅森乾酪烹調的神戶牛排及松露蛋餅，還有鵝肝醬配上焦糖蘋果及布里歐修土司，精選入口的義大利火腿及起司，更有56克白鯨魚子醬配小薄餅，俄式的酸奶油及鵪鶉蛋，最後是時令水果及甜點，鮮果汁及熱飲等，才完成這套昂貴的早餐。
當然這不是隨點就可隨時供應的，必須事先預約，專人服務消費者在自己房間內慢慢品嚐，需花兩、三小時。不過價格不斐，飯店開幕至今九個月，只供應了十份頂級沙皇早餐。
除了頂級早餐，麗池還擁有全俄羅斯唯一的米其林三顆星主廚Heinz Winkler主持的Jeroboam餐廳。「雖然這家餐廳還不是米其林餐廳，但已被選為莫斯科最好的餐廳，也入選為全世界TOP 100餐廳之一，」拉妲說。
德國籍的Heinz Winkler，在31歲時就拿到米其林最高級的三顆星主廚殊榮，而後的20年間，他都沒有被取消資格，紀錄保持之久已列入金氏紀錄。
但是Jeroboam如果沒有事先訂位，肯定是沒位子。而若要吃到主廚Heinz Winkler的親手餐點，預約也已排到六個月以後了。
不過拉妲建議一般消費者，最划算的應是午餐，三道菜的套餐只要3100盧布（約新台幣3875元），比起隨便一個晚餐約1萬多元盧布來說，的確是便宜不少。
紅酒發燒客也可以在麗池飯店找到頂級享受。飯店內的Pertrus品酒吧絕收集來自世界頂級酒莊、超過800種罕有的優質葡萄酒一應俱全，包括大量來自法國波爾多的Chateau Petrus紅酒。當然也可以花6萬8000美元（相當於新台幣204萬元）的價錢品嚐1961年的Grand Cru。或者用每小杯400美元的價格淺嚐一口 Macallan 1969年的紅酒。
總統套房：一晚2萬美元，政商名流的最愛
麗池更是全莫斯科五星飯店中，擁有最多房間數與最多的大套房的飯店。有360間房間、其中65間套房，從42平方公尺到最大的總統套房238平方公尺，這間房也是莫斯科市最大且最貴的房間，一晚要價2萬美元。
走進總統套房，包括客廳、書房、會議室、起居間、更有大按摩浴缸，走在裡面就如同大豪宅般，不小心可能找不到出口。已有不少世界級明星、各國總統指名入住此套房。
為了服務重隱私的麗池飯店，飯店11樓設有麗池俱樂部，只有會員配備專屬電梯鑰匙者才能到達。而入住的客人由專屬服務員接待，也有專屬的登記處，與一樓大廳的接待處有所區別。客人能在酒廊飽覽紅場的醉人景色，走出室外陽台，一邊品嚐美酒佳餚，一邊欣賞俄羅斯特色地標的景觀。
麗池飯店更提供一流的水療及SPA服務。特地從英國請來只開在五星級飯店內的ESPA，設有14間的按摩室，這也是莫斯科市內最大型豪華的水療設備場所。
這就是新奢華莫斯科，讓很多人來到後才發覺，荷包裡的錢還真不夠用！
