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讓你自在清閒又忘憂 放鬆身心靈 熱門景點

文 / 遠見編輯部    
2007-07-01
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讓你自在清閒又忘憂 放鬆身心靈 熱門景點
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隱密得自在〉南台灣頂級度假村

屏東旭海 牡丹灣Villa

好遠。台北到高雄坐高鐵已經花了一個半鐘頭,還要再開三小時蜿蜒的山路,才能抵達位於屏東旭海村的牡丹灣Villa(別墅)。

直到轉入連接護城河的頭目橋,推開用粗攬繩牽引著的三角型木門,剎那間才發覺,再遠都值得。

光是三面環山、一面向海的天然屏障,就讓人彷彿來到遺世獨立、與世隔絕的桃花源,不由自主把紛擾的都市塵囂、外界牽掛,完全拋諸腦後,身心靈完全獲得解放。

環繞牡丹灣一汪綠湖的24間客房,就像峇里島獨棟Villa,隱密地自在,四周栽植的茉莉、野牡丹,和錯落園區的近萬株花草樹木連成一氣,打開房門,就會被大自然層層包圍。

平均造價近千萬的客房,看不到極致奢華的裝潢,和貴氣的擺設,但每個房間都配有檜木打造的室內湯屋,戶外未經切割、拋光的原石湯池,私人游泳池以及茅草為頂的發呆亭。

「唯有質樸的完美,才能讓人把心放下,」一手打造牡丹灣的悠活麗緻度假村董事長曾忠信笑著說。

入住夢幻Villa,1個半月前預約

就是這般不同於國內其他休閒飯店的理念,再加上最貴一張大床的房間訂價超越日月潭涵碧樓,去年10月才開幕的牡丹灣Villa,已經成為國人夢幻的新度假勝地,假日想訂房,必須一個半月前預約。

已經在墾丁擁有悠活度假村的曾忠信,一直想打破恆春半島只能夏天玩的刻板印象。

「冬天的落山風把中央山脈的芬多精和負離子全吹到恆春半島,空氣好的不得了,」從營造業轉到觀光業的曾忠信,決定蓋溫泉飯店讓恆春熱起來。

前後將近有七、八年的時間,曾忠信在台東、屏東一帶,探勘了50處的土地,好不容易,才找到地處偏僻、清靜的屏東縣牡丹鄉旭海。

早在日據時代,旭海就已經是名聞遐爾的南台灣溫泉村,後來國民黨遷台後,這裡變成原住民及飛彈試射基地管制區,未受到外力開發,才能因此保存下原始的樣貌。

距離太平洋只有五分鐘車程的旭海,也是台灣環島公路唯一的缺口,不管是站在與海相連的旭海大草原,或者是沒有公路阻隔的石頭灘,天氣好的時候,還可以同時看到綠島和蘭嶼。

同時牡丹灣Villa的所在地,更是牡丹灣事件時代表和日軍合談的頭目所居之地,進可攻退可守,堪稱當地的龍穴。

地有了,曾忠信便開始營造讓客人不被打擾且「無所事事」的度假環境。

活動空間大,7000坪只24間房

7000坪,相當於墾丁凱撒飯店250間客房的土地,曾忠信只規劃了24間房,最小50坪,平均每個客人擁有近百坪的活動空間,就算裝滿70個住客,也一點都不擁擠。

講究生態和原始的牡丹灣,也規劃出生態池、頭目湖、湖畔泳池和迂迴的小徑步道,蓊鬱成林、綠意滿園的景致,以及夜晚時與輕柔樂聲相伴的蟲鳴蛙叫,讓牡丹灣隨時充滿閒適愜意的氛圍。

甚至,曾忠信還規劃了一間書房,釋迦牟尼佛像在裡頭禪坐,寧靜安定。

客人可以挑一本好書,找一個角落,用自己最自在的姿態,或者就半躺在臥榻看書,直到睡著書本落地。

至於曾忠信口中「有靈魂」的溫泉,則是他最自豪的地方。牡丹灣屬於弱鹼性的碳酸氫納溫泉,出水量豐沛,不需要馬達抽取,就可以自地下天然湧出,不管冷泉或溫泉,每一滴都是百分之百溫泉。

推三不政策,給顧客最好服務

最特別的是,一般飯店只提供兩餐,而且限制客人的用餐時間,不只如此,吃飯店的點心泡麵、飲料,都要計價。

為了不讓客人有壓力,牡丹灣首創一價到底制,凡是住房期間,三餐點心、飲料一天24小時全部免費提供。

客人想吃什麼、想吃幾餐、想在哪裡吃都可以。而飯店為每位客人採買食材的費用,平均一人1200元。

牡丹灣最為人所談論的,還有「三不政策」,不接受過路客參觀、不接待非房客用餐,以及不接待沒預約的住客。

「如果不事先預定,我怎麼能夠給客人最好的服務、最新鮮的食材?」曾忠信說,不只是怕準備餐食來不及,怠慢客人,也必須要維護住客該享有的隱私以及寧靜。

另外,牡丹灣服務人員和房間的比例是2.4:1,也比一般一個服務生必須要照顧一至兩間房的度假飯店更有競爭力。(王一芝)

地址:屏東縣牡丹鄉旭海村旭海路85-1號

電話:(08)883-0888

漂浮式放鬆〉2000坪水域民宿

宜蘭五結 浮線發想之島

在離台北101大樓59公里處、宜蘭五結鄉,有一家全台灣最貴的民宿。僅有五間房,但每個「空間」,每晚卻要價高達1萬2500元。

「我要證明一種,居住的可能,」利用父母親的農地、以及廢棄的釣蝦場,34歲的建築師林憲慶為了實現自己的想法,在陸地上蓋了一座「島」。

主建築體,「漂浮」在2000坪的水域上,而要進出這座「島」,還必須請服務人員啟動電子橋,為的就是要保持高度獨立性。

而島上的五處居住空間,也都是進出獨立,各有特色。

有的房間,一打開門,就可以看到鞦韆,實現房間即是公園或遊樂場的概念。打開另一間房的後門,有一個寬四米、長十米的私人游泳池。

不過這五個房間,也有其共通之處。大量採用透明玻璃,讓陽光與月光,都可以恣意灑入。每個房間也都有獨立陽台,在晚上時踏入,迎接你的就是滿天的銀河星斗。

「取名為『浮線發想之島』,就是想提供給大家,一個很特別的環境,能去體驗另一種生活的可能,進而讓大家浮現出更多想法,」手中整理著一早從台北內湖花市買來的鮮花,林憲章正要準備招待下一批來當島主的客人。(陳建豪)

地址:宜蘭縣五結鄉五結路一段376巷2號

電話:(03)960-6090

回歸心原點〉原始森林+處女溫泉

花蓮瑞穗 蝴蝶谷度假村

與一晚上要價6萬元的Villa最搭配的,不是任何高價的娛樂設施,而是無價的森林園區與溫泉源頭。

2005年成立於花東縱谷的蝴蝶谷度假村,是國內第一座結合了原始森林、處女溫泉的別墅度假園區。

與蝴蝶谷結合的是富源森林遊樂區。富森是林務局森林遊樂區中較不為人所知的,一年的遊客量,還比不上阿里山一個月的遊客數。

也因為較少人前往,更能保持它原本的璀璨。191公頃的面積,幾乎是八個大安森林公園,其中70公頃樟樹林地,能釋放出樟腦芬香氣息與芬多精,是難得的森林浴場。

至於蝴蝶谷能得「蝴蝶」美名,主因是每年3月至8月間,包含青帶鳳蝶、端紅蝶、青斑蝶、大鳳蝶等30餘種蝴蝶展翅紛飛、爭奇鬥豔。

當你在遊完森林步道、賞過蝴蝶、略微疲倦時,再去浸泡來自中央山脈底下的萬年溫泉源頭,更是人生一大樂事。

在露天風呂泡湯時,還可看見四周環繞的樟樹、以及偶然飄過的蝴蝶,也更讓人有回歸大自然的感覺。(陳建豪)

地址:花蓮瑞穗鄉富源村廣東路161號

電話:(03)881-2377

讓心有歸屬〉求婚餐廳

宜蘭市 水火私坊

車子駛離喧鬧的宜蘭市區,穿過冬山鄉蜿蜒的鄉間小路,終於找到傳說中蓋在瀑布上的法式餐廳「水火私坊」。

坐在餐廳內任何一個位置,都能透過落地玻璃窗全然無障礙的視野,看見一大片清澈如鏡的池水,映照著被青山環抱的蘭陽平原。

每當微風吹來,生起潾潾水波,就好像身處一只隨風搖擺的船,離開近處的陸地,朝遠方的海天一線駛去,將龜山島、太平洋盡收眼底。

尤其在夜色臨近,山下萬家燈火一點一點亮起,整面水漣中間,燃起一盞盞小火燄,與天上的星空相對應,一明一滅,一空一有,融合水的柔情與火的熱情,這才明白,水火私坊這個店名的由來。

水火私坊還有另一個特色,這是最浪漫的求婚餐廳。

店主人在外戶水池邊,擺上一張小桌,兩張椅子,入夜後點上燭臺上蠟燭,在小提琴悠揚的音樂旋律中,不少佳偶在這裡決定私定終身。

每當求婚成功後,店主人就會施放七彩炫爛的煙火慶祝,剎那間點亮了東部夜空,美麗的震撼久久難忘,來一次,就能回味一輩子,無疑是一個身心靈放鬆的好去處。(王一芝)

地址:宜蘭縣冬山鄉中山村舊寮路73巷33號

電話:(03)958-5333

紅塵不到我〉夜景+法式美食

台中太平 法蝶度假民宿

「在同一個位子上,清晨眺看雲海、黃昏觀賞夕陽,晚上還可觀看台中市的夜景,」談起自家民宿在天然環境上的得天獨厚,台中酒桶山上的法蝶民宿主人、謝春夏、鄭芳美夫妻笑開懷。

的確,在酒桶山上,向東觀賞,是南投層巒翠疊的九九峰,西望則可遠眺台中港區,若逢夕陽西下,餘暉更是把台灣海峽,都上了一層淡淡的金色光暈。

而當此美景,謝春夏夫妻最希望的是讓壓力繁重的上班族,有逃離都市叢林的去處。

「我們有一個『休閒學笑』的活動,只要15個人以上預約,我們就免費辦圓夢分享活動,」謝春夏說。

夫妻兩人,因喜歡法國,故將民宿取名為法蝶,也挖角台北國賓飯店主廚,提供法國料理,包含燉牛頸、羊背排等佳餚。

「上次有個來自台北的上班族,白天到台中市開會,到晚上就要求到我們這邊過夜,而非公司訂的大飯店,」謝春夏認為這正是一個可以讓現代人能靜心的地方。(陳建豪)

地址:台中縣太平市東汴里山田路長青巷26號

電話:(04)2276-6060

13道清閒〉無菜單餐廳

台北陽明山 食養山房

什麼樣的餐廳,每天早上,員工都要做早課,分享《倫語》、佛經?吃一頓午飯、上完13道菜,要花上你兩個半小時,卻又完全讓人無法查覺時間的流逝?

在陽明山國家公園裡、占地七甲的「食養山房」,就是一個如此特別的餐廳。

「清晨9點的早課,就是要讓大家的心靜下來;服務人員能氣定神閒,客人也才有可能從容享受美食,」食養山房經理劉淑娟微笑著說,美食一定要慢慢享用,才能明白箇中滋味。

而為了避免客人在點菜時,可能出現的無謂焦慮,在食養,也採用無菜單料理。無須點菜,由廚師根據節氣、當日食材,為客人獻上最完美的料理組合。

料理中的「蓮花湯」更是堪稱一絕。服務人員端上一小甕熱湯,以及一朵乾燥的蓮花,而正當你略帶疑惑時,服務人員會輕輕把蓮花正擺於湯上,蓮花受熱後會慢慢地張開花瓣;彷彿是只有在清晨才會打開的蓮花,特地為你盛開。

而用完干貝山藥蒸蛋、烏魚子牛蒡炒飯等13道美食,抹去嘴上不捨的味道後,會發覺腸胃相當有飽足感,此時在去後山漫步,吹吹微風,更是食養山房的天然優勢。(陳建豪)

地址:北市士林區菁山路101巷160號

電話:(02)2862-0078

心境大挪移〉歐洲古堡文化

台中新社 新社莊園

兩年前在台中縣新社鄉,原本是香菇園的一處農地,突然變成了歐洲古堡莊園,其中有運河、酒莊,如此變化,讓不少民眾都大吃一驚。

看準歐洲濃厚的人文氣息,以及在台灣少見古堡,於是新社莊園便試圖將歐洲文化,搬移到台灣來。

雖然目前每逢假日,前來參觀的遊客絡繹不絕,但其實新社莊園還會有兩次的變身工程。

在第二期工程,新社莊園還會新增住宿空間,讓遊客能夠夜遊古堡、體驗更深度的歐洲文化,而非走馬看花。

第三期的工程,則將開發更多的生態區,以及溫泉設施,更加善用天然環境與資源,任遊客徜徉在莊園中。

不斷地給遊客驚奇、以好山好水為根柢、歐洲人文為甜美果實,是新社莊園能成功的關鍵。(陳建豪)

地址:台中縣新社鄉協成村協中街65號

電話:(04)2582-5628

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