綠旅館〉維多利亞 Victoria Hotel
自產相當於60個家庭的用電量
走進維多利亞（Victoria Hotel）這家132年歷史的四星級旅館，映入眼前的不是寬敞的大廳，也沒有帥哥美女接待員，取而代之的是濃濃的溫馨及親切。
別小看這不起眼的旅館，它可是連連得獎的環保旅館，有1∕3房客是慕其「環保之名」而來住一宿的。
坐落在弗萊堡火車站前200公尺，維多利亞旅館從1875年就此服務遠來的旅客。負責人伯特倫‧史潘（Bertram Spaeth）的祖先在此開設旅館，至今交在他與太太雅詩翠（Astrid Spaeth）手中，已經第四代了。
在史潘夫婦用心的經營下，維多利亞旅館頻頻得獎，1995年拿到國際旅館及餐飲協會（IH&RA）的綠旅館大獎；2004年獲得德國最佳環保飯店獎等，一面牆掛滿了獎章，彰顯這個小旅館不平凡的事蹟。
以一棟四層樓的建物來看，維多利亞只能以中型旅館來形容，63個房間，房價從不低的124歐元起跳（約台幣5580元），走的是精緻溫馨路線，明顯與現代摩登的商務飯店不同。
但它最大的特色，是來自它與環境共生的設計理念。
「你知道旅館有多麼浪費資源嗎？告訴你，以維多利亞來說，每年要消耗21萬kW（瓩）電力、45萬kW熱能，相當於60個家庭使用的電力及15間住家的熱能量，」女主人雅詩翠告訴記者，「飯店其實是環境生態的殺手，一點都不符合節能、永續經營的行業。」
看到這麼驚人的耗能數字，史潘夫妻十多年前就想改善，可惜長時間光有想法、卻沒有作法，因為根本不知道該怎麼做。同時他們經營的是旅館業，如何在節能與旅客舒適感間取得平衡，是最頭大的問題。
電能〉1∕4陽光＋3∕4風力
後來詢問過弗萊堡太陽能顧問公司後，史潘夫婦決定踏出節能的第一步：「弗萊堡陽光充足，何不利用太陽能來輔助能源所需？」
當時大家還不太相信太陽能可以轉換為電能及熱能，也不太確定技術設備是否成熟，但他們早在15年前就決定在屋頂上安裝太陽光電板了。
他們找上太陽能研究機構ISE安裝太陽光電系統設備，雖然當時成本高，也沒有政府低利貸款補助，但藉著與研究單位實驗性質的合作，共同促成了全德國第一座太陽能用旅館。
雅詩翠帶記者來到旅館的頂樓，太陽能光電板就排列在屋頂上。她說，目前總發電容量可達7.6kW，每年產出約7000kWh的電力，可供應1∕4旅館所需。
屋頂上滿滿的太陽能光電板已占據大半的空間，空地所剩不多。不過她說，「弗萊堡鎮上太陽能利用還是不夠，你看其他的屋頂上還有好多空間，如果大家的屋頂都鋪上太陽光電板，那不是更棒嘛！」
維多利亞旅館的節能措施從太陽能起步後，愈做愈徹底。
他們在2001年還投資了一座風力發電廠，位在弗萊堡北方約一小時車程的愛騰罕小鎮（Ettenheim）。
該風力發電廠總電容為1.3 MW（百萬瓦），每年可產出10萬kWh的電力。除了部分出售外，大半應用到旅館，補助不足的3∕4電力需求。
熱能〉把黑森林的木屑撿來做發熱燃料
在熱能供應方面，旅館早期採用燃煤油的熱能供應設備，但排放的二氧化碳及過於依賴石化能源是不環保的。
於是2002年春天，維多利亞把高污染的煤油熱能供應器，換成環保節能的木屑（wood pellets）燃料暖氣設備。「燃燒木屑雖也會排放二氧化碳，但這是自然循環的一種，符合環保，」雅詩翠解釋。
設在地下室的木屑燃料發熱機，每年需要100噸的木屑來產生暖氣及熱水，這些從德國最豐富、美麗的黑森林地區撿回來的碎木屑（timber），經過壓縮成為一粒粒圓型木條後放鍋爐燃燒，產生熱能轉為暖氣及熱水，不會造成更大的溫室效應。
她說，用木屑當燃料每年可節省5萬公升的燃油，同時也減少了燃油過程可能產生的戴奧辛（sulphur dioxide）污染。
設計〉願花高價選用節能的素材
除了使用綠色能源，旅館在其他方面也都下了苦工。
若以最耗能的冰箱迷你吧（minibar）來說，維多利亞旅館全面換用變頻冰箱，較傳統冰箱節省三成電力。同時電視也改採中央控制，一改過去長期待機、較耗電的模式。
連浴室也有貼心的節能設計：蓮蓬頭是節水低流量的；浴缸則是中間腰部採合身向內凹的人體工學設計（ergonomically sharp），可節省約三成用水；毛巾只在顧客要求換洗下，才會更換，以減少清洗用水；改用大瓶裝、可填充式的沐浴乳及洗髮精，不再使用塑膠罐小容器；衛生紙則是以再生紙製造。
另外，為了當地的水源品質，飯店不用任何清潔劑或消毒水，避免造成地下水源化學污染。
雅詩翠說，為了減少資源浪費，他們願意花高價採用高品質的材質裝潢，以減少更換次數。像是旅館大廳就採用大理石地板，浴室則採用大理石磁磚，臉盆也是採用杜邦開發、可用十年的特殊材質可麗耐（Corian），而不是永不腐朽的塑膠製品。
共生〉不加工的新鮮生活圈
最令旅客讚不絕口的是飯店供應的自費早餐，背後同樣蘊含著環保共生的概念。
維多利亞的早餐食材都購自弗萊堡當地或附近，減少包裝及運送的能源消耗。
牛奶來自附近的牧場，每天現擠運送到飯店。麵包也是請當地的烘焙師傅一大早現做的。冷香腸則是當地肉商提供，他們控制豬隻產量，不會多養豬隻，以減少環境污染。蛋則來自附近農場，蜂蜜及果醬也自黑森林，而不是外國進口。
在德國取得博士學位，並曾二度住宿維多利亞旅館的工研院能環所研究員張文師表示，維多利亞的早餐，雖然要花14歐元（約台幣630元），但那種新鮮、香醇的口味，讓他至今難忘，談起時嘴角還露出意猶未盡的感覺。
就連交通運輸，維多利亞旅館也很環保。
為方便旅客在弗萊堡地區洽公旅行，飯店提供免費的大眾運輸車票，可無限次數在當地使用。更有腳踏車出租服務，讓旅客享受無污染的交通工具，暢遊在弗萊堡市區。
伯特倫說，這是最好的教育機會，希望旅客能感受，並回去實踐在生活中，「這樣一切的投資花費，就值得了。」
維多利亞這家百年老旅館，雖然外觀不起眼，沒有現代的裝潢，但處處可見主人巧思與用心，這種與環境共生的旅館，值得在台灣大大推廣。
綠住家〉追日旋轉太陽能屋 Heliotrop
神奇樹屋360度追日
「為了不浪費資源，我不開車，每天騎20公里的腳踏車往來學校與住家。七年下來，省了5萬歐元。身體也變好，再也沒感冒了，」接待來自台灣的工研院見學團成員，蕾蔓（Hanna Lehmann）說自己現在過著「環保進行式」的生活，還向訪客展示她騎得已經半舊的腳踏車。
她與丈夫、德國知名太陽能建築師迪許（Rolf Disch）一起住在這座先生規劃設計的追日旋轉太陽能屋內，不僅大半能源自給自足，房屋處處可發現符合環保、節能的巧思安排，夫妻兩人更在日常生活中力行節能。
說到這座追日旋轉太陽能屋，在全球太陽能建築界早已是經典之作，更是全球環保團體、再生能源業及建築業界前來德國弗萊堡朝聖時必參觀的。
樹屋式設計，創造三贏
這座住家在13年前才開始興建時，即在獲得1995年太陽能建築大獎的作品，完全由迪許自行設計、興建完成。
弗萊堡出生、今年63歲的迪許，就讀弗萊堡大學結構工程系時，參與了當時弗萊堡轟轟烈烈的反核運動，讓他年紀輕輕就受到很大震撼，自此與再生能源結下不解之緣。
反核運動後幾十年來，迪許一直努力往綠建築方向前進，希望作品能夠減少對核能或石化能源的依賴，就這樣一步步走向太陽能建築的領域。
追日旋轉太陽能屋可說迪許長久努力後的成果。他從森林大樹中找到靈感，模仿大樹的造型，以中間主樹幹做為支撐這棟三層樓的棟樑，再輔以木頭支架搭起三層樓板，做為這棵大樹的枝葉及枝幹。
外型看上去，整棟建築物像個圓柱體，中心主樹幹重100公噸，穩穩地撐起這棟樹屋，三層結構體分隔出起居室、書房、餐廳、廚房及工作室等不同功能的房間，呈樹枝狀向外放射，最外層以透光玻璃及鐵架包覆。
蕾蔓說，當初設計的最大用意，就是將太陽光進一步與建築結合，而不只是在屋頂上貼上幾片固定的太陽能板而已，希望做到兼顧居家舒適、外觀優美及再生能源的運用，達到三贏。
繞著太陽轉，冬暖夏涼
「追日」顧名思義就是可隨著太陽的角度而轉動，這棟追日旋轉太陽能屋最大的創新就是，它是可以轉動的。
靠著中心「主樹幹」裝置了240顆的鋼珠轉軸，使得這棟重100多噸的「巨樹」可依太陽日照角度而轉動，讓整棟建築物更有效利用太陽光電。
冬天需要光熱能時，太陽能屋可「轉」到最大迎光面，不僅讓光射入屋內，更能讓位在屋頂上的太陽光電板吸收最多的日照面積；在夏天，則可以「背」對著太陽，避免過多的陽光造成室內悶熱，降低室內溫度。
而架設在屋頂上的太陽能電板，共有55平方公尺，總設置容量為6kW，平均一年可發9000kWh，已是此棟房屋所需電力的五、六倍，多出的電力就賣回給地方電廠，還可賺錢。
太陽光電板也可隨著太陽位置而改變迎光角度，並非固定的，這也較一般固定的太陽光電板更加有效率。很難想像一棟房子可以360度轉動，這就是迪許在當時寫下的創舉。
但是要當先鋒總是辛苦的。當初興建這座旋轉太陽能屋時，迪許向往來了20年的銀行申請貸款，但得到的回應卻是，「No！」因為銀行覺得他的點子太不實際，借錢給他恐怕無法回收。
直到動工後，銀行開始相信他們是認真的，才慢慢願意借錢，最後共花了160萬歐元（約台幣7200萬元）才完成這棟房屋。
新文明世代，不用冰箱也沒沖水馬桶
女主人蕾蔓帶記者進入這棟「神奇大樹」時說，其實整棟房屋除了「追日」外，每個環節都是在環保、節能及共生的觀念下興建起來的。
先從屋外的一處小水池說起，收集的雨水可用來澆花，夏天時又有調節溫度的功用。
進到屋內的最底層的地下室，是一個小型會議室，一張長條形狀的會議桌及兩排椅子，約可容納20人。雖是在最底層，未被陽光直射，但透過大玻璃窗，戶外光線透入，室內光線仍充足，不需開燈。
走進廚房才發現，裡面沒有冰箱，因為冰箱太耗電了。「我們只吃新鮮食物，當天吃的當天採購，沒有隔夜菜的問題，也就不需要冰箱，」女主人笑說，吃不完的食物就做成廚餘，可再處理成為有機肥料，不會浪費。
還有更讓人訝異的，這棟房子甚至連沖水馬桶也沒有，使用的是乾式吸覆式衛生馬桶。
蕾蔓解釋，排泄物直通到地下室的衛生設備，進行乾式處理後成為堆肥，完全無臭無味，也不滋生蚊蟲。每年連同廚餘可產出10到20公斤的有機肥料，做為植物栽培之用。
蕾蔓說，他們這樣過日子，幾乎不產生垃圾。每件東西在採買時就已先想到它的廢棄處理問題，如果無法回收及再利用者，都寧可不買。
裡裡外外看過這棟房子的「玄機」後，參觀的人無不張開大嘴驚歎。難怪這棟房屋，自完工後全世界想來朝聖的訪客從未曾減少過，光是每日寄電子郵件來的約訪信就有上百封。
此次見學團成員、工研院產業學院經理陳漢炯對於迪許家中沒有冰箱，馬桶也不用水沖洗感到十分驚訝。再聽到女主人為了不增加二氧化碳排放而每天騎腳車，更令他敬佩。
若是這樣的建築多多在世界各地推廣，世界環境問題應該就會減少許多。
綠廠辦〉太陽能工廠 Solar Fabrik
全歐第一座零CO2排放工廠
身為一家掛牌上市的太陽能製造公司，太陽能工廠（Solar Fabrik）比別家太陽能公司更懂得珍惜地球資源。
太陽能工廠其實是太陽能產業界的晚輩，成立的時間才11年，規模也不大，產能至今只有50MW（百萬瓦），跟老大哥SolarWorld及Q-Cell等比起來，都算是小弟。
不過，近來它的表現卻漸入佳境，光是股價就從去年12月的10歐元快速漲到今年4月初的17歐元，漲幅達七成，市值更是達到1億4000萬歐元，相當於63億台幣，讓老大哥也不得不留意一下這個後生小輩。
2006年太陽能工廠營業額也達到7300萬歐元，較2005年成長了43％。
但若只談太陽能工廠如何崛起、如何成長，那又有失專文介紹它的用意了。
這個太陽能工廠重要的不僅是生產太陽能模組的公司，它的工廠本身更是節能低耗能的廠房，號稱是全歐洲第一家零二氧化碳排放的工廠。
遠望位在弗萊堡郊區的太陽能工廠，馬上就會被它正面一大片玻璃帷幕所吸引。別以為玻璃帷幕不環保，在歐洲，玻璃層上都塗有特殊材質，可紅外線擋住，不致造成悶熱，但又允許光線射入屋內，保持室內光線充足。
太陽能工廠大樓就是如此，白天不需開燈，室內光線充足，反而要靠鑲嵌在玻璃層內的太陽光電板遮些陽光。
太陽能工廠公關經理歐克（Andrea Ocker）常接待外賓，「來看過工廠的，都對我們的設計留下深刻印象，有些回去後甚至比照辦理，這也是一種宣導，讓更多人了解並模仿興建綠建。」
以二氧化碳零排放為目標
太陽能工廠的創辦人沙瓦摩瑟（Georg Salvamoser）1996年成立公司時，只有一個目的，就是做出高效率的太陽能模組，讓更多人享受乾淨的太陽能源。當時公司員工只有六人，從租一家小辦公室起家。
後來1999年完成此建築，至今太陽能工廠已有近200名員工，且經營範圍從原本的太陽能模組產品，向上延伸到擁有矽晶圓銷售、矽晶圓純化、太陽能電池及太陽能機電轉換設備等整合性的業務範圍。
由於生產太陽能相關產品，創辦人沙瓦摩瑟特別請設計師規劃整棟大樓都要符合節能，更要能自給自足能源，為再生能源做最好的示範。
全棟大樓共有575平方公尺的太陽能光電板，發電功率在56.5kW，一年的發電量約在5萬kW左右，全數提供自家工廠電力所需，並未有餘電賣出。
除了太陽能發電外，整棟大樓的熱能及電力供應來自兩座再生能源機組，一是以油菜花籽產生熱能的汽電共生機組，每年可提供13萬kW的電力及18萬kW的熱能。另一組是油菜花籽的鍋爐，提供18萬kW的熱能為主。歐克強調，公司在設計建造時，便以達成二氧化碳零排放的目標設計。
證明蓋綠建築不需花大錢
當初完工後，曾引起全歐建築業及能源業界的震撼，認為太陽能工廠花大錢才有此成效。其實不然，創辦人的理念只是想證明一件事：「蓋一棟綠建築不需花大錢。」
事實證明，不比傳統工廠貴太多，因大量採用玻璃、減少了鋼架及砂石水泥等材料使用，成本不如想像中來得高。而且，地板也未鋪設花崗石，捨棄了豪華氣派的設計，也省了不少費用。
歐克說，不在地板上鋪磁磚是有原因的，因為德國冬天氣溫低，保暖十分重要，透過玻璃引入陽光，映在地板及大理石隔牆上，反而可吸熱達到保暖效果。
到了夏天，透過地底下的冷熱空氣交換設施，冷空氣從地底下往上送出，也可讓地板維持在攝氏12度，很涼爽。所以地板有冬暖夏涼的作用，不中看但十分中用，這就是德國工藝技術強調的地方。
淘綠金，從環保廠辦做起
太陽能工廠目前的產能，受限於上游矽晶原料的不足，年產能雖可達50MW，但是產量卻不到1∕3。因此去年收購一家馬來西亞的矽晶圓銷售公司GEWD，同時入股新加坡及印度矽晶圓製造公司，以掌握穩定矽晶材料來源。今年公司可望改善缺料情況，營收突破1億3000萬歐元，走上穩健之路。
其實太陽能工廠與台灣太陽能電池大廠益通很有關聯。去年雙方簽下為期六年的合約，益通已是太陽能工廠主要供應商。
近年來，台灣各大小企業紛紛宣示要前進綠色能源產業，是否也該回頭檢視自己公司的建築物，本身是否節能呢？
