全台最美市場！台南新化果菜市場，如何一年吸粉百萬？

打扮俏麗的女大生，三三兩兩漫步在360度環景步道上，不時拿起手機拍照，將周遭美景分享到社群媒體。而步道下方的交易場，則是截然不同的氛圍，水果批發商忙進忙出，各個攤位人聲鼎沸。這裡，是台南新化果菜市場，雖然有八成攤商從事批發生意，觀光魅力卻不容小覷，一年來，已吸引百萬人次造訪。

擁有波浪型綠化屋頂、環景步道，交易場寬敞明亮的新化果菜市場，自2022年完成搬遷，同年9月16日試營運「正式亮相」以來，立刻成了台南熱門地標，被譽為「全台最美果菜市場」。

對比當前亮眼外觀，過去的新化果菜市場，是距離現址約十分鐘車程，位於建國街的老舊建築，斑駁的鐵皮屋頂，使室內悶熱難耐，即使噴灑水霧，降溫效果也有限；每逢雨天，雨水順著多處裂縫滲入，連前來協助修補的水電工，看了都搖頭，直言棘手。