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南門市場重返/不變的是百年好味道與人情味

雜誌原標為〈南門市場強勢回歸,百年功夫菜再度飄香〉

胡華勝
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胡華勝

2023-10-18

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不僅傳承歷史,還有滿滿美食的南門市場,歷經3年多改建重新開張,原址重返。黃菁慧攝
不僅傳承歷史,還有滿滿美食的南門市場,歷經3年多改建重新開張,原址重返。黃菁慧攝
聽遠見

本文出自 2023 / 11月號雜誌 為何現在買瑞士?

不僅傳承歷史,還有滿滿美食的南門市場,歷經3年多改建重新開張,原址重返。別擔心,老客人懷念的老滋味、好味道,還有無法割捨的人情味都還在。

不論是寧波年糕、上海鬆糕、湖南粽、福州魚丸、金華火腿,還是南京板鴨等膾炙人口的特色名菜,亦或是干貝、鮑魚、枸杞、紅棗、黑棗、桂圓、核桃、腰果等南北乾貨,來一趟南門市場都會讓人不虛此行。

10月7日重新開幕試營運的南門市場,靠著逆打工法一邊挖一邊蓋,縮短工程時間,歷經3年多的改建,已經搖身一變成為一棟地下5層、地上12層樓高的黃金級綠建築。外觀上,大樓配置了太陽能板和綠化露台,內部則保留原本的市場,攤位數254攤,與改建前一樣,可以說原班人馬、原汁原味的回歸,南門市場自治會長王銓國特別強調。

新大樓的設計也具備更多的功能性及運用,未來地下層可以與捷運南門市場站連通,地上層則與中正區行政中心結合,成為一處多功能與多樣化面貌的新地標。

南門市場歷經3年多的改建,搖身一變成為一棟地下5層、地上12層樓高的黃金級綠建築。黃菁慧攝

南門市場歷經3年多的改建,搖身一變成為一棟地下5層、地上12層樓高的黃金級綠建築。黃菁慧攝

古名千歲市場,記載家鄉味

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