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#農業

海鮮和蔬果線上直接向漁夫、農友買

海鮮和蔬果線上直接向漁夫、農友買

2018-08-27

數位時代下的電商熱潮,正推延至農、漁產品。《遠見》雜誌獨家採訪全日本第一個可以跟漁夫直購的口袋市集(Pocket Marche)──透過app,手機按一按,就能直接跟漁夫們購買現釣、現採的生鮮海產。

送到心坎裡的美味故事

送到心坎裡的美味故事

2018-08-27

日本《東北食通信》的成功,帶動了全日本各地的響應,對食育教育推波助瀾,台灣各地目前也正興起一波食通信運動,形成一股對土地、食物、生產者的溫柔革命。

小農不孤單

小農不孤單

2018-08-27
文 / 許玲瑋

不畏烈日當頭,汗珠隨著鋤頭滴落在田地裡,農民辛勤,只為種出碩美的作物。但是收成的作物,要怎麼賣,才有好價錢?打破過往由行口收購,或是農民自己進行販售的銷售模式,雲林漢光果菜合作社,集合了50多位農民,以合作社的形式,共同運銷,用團體的力量打市場,不但訂單穩定,每位農民的年收入可破百萬。同樣位於雲林的

讓牧場成為人類與牛隻共存的樂園

讓牧場成為人類與牛隻共存的樂園

2018-08-27

看到乳牛在廣闊無垠的綠草上奔跑、跳躍、衝撞的開心模樣,許多人大概都希望自己變成一頭牛住在這兒了。成功的乳牛照料及經營方式,是荷蘭酪農業享譽國際的重要因素。更重要的是,由於關懷動物的人道主義盛行,許多農場均採自由放牧,荷蘭「鄉村生活Landleven」牧場就是個好例子。

種知識的國度

種知識的國度

2018-08-27

”Go Dutch”一詞,在許多人學習英文的過程裡並不陌生,代表「各付各的」。字詞的來源,傳說是當時英國、荷蘭兩國爭奪海上殖民地,也競爭國際貿易的市場,時有衝突,於是就有”Go Dutch”這個隱約帶點小氣意味的用語。字詞被許多人使用得順口,無形之中,荷蘭精神,其實早就進入我們的生活。

荷蘭政府所扮演的角色:政策與溝通

荷蘭政府所扮演的角色:政策與溝通

2018-08-27
文 / 許玲瑋

荷蘭農業如此蓬勃,荷蘭貿易暨投資辦事處農業及食品處處長史安東(Anthony Snellen)認為,「這不是一蹴可幾的事情,這是一路從60年代發展下來,政府、研究單位與企業,金三角之間互相溝通,才有今天這樣的成就。」強調合作 政府適當給予協助受限於荷蘭的天然良田不多,荷蘭政府從60年代起,針對農地的

當大家想著相同的事,做著不同的事

當大家想著相同的事,做著不同的事

2018-08-27

從荷蘭肉類協會(Centrale Organisatie voor de Vleessector, 以下簡稱COV)的國際事務總監弗蘭斯(Frans van Dongen)到各家荷蘭廠商,在訪談中幾乎都會提到這樣的字句:「我們是小國,到不同國家開發不同市場,是正常且必要的事」、「農業在我們的出口產業裡扮演非常重要的角色」。走出去,是荷蘭有共識的方向,而眼睛一起看向的,是世界。

被世界影響的小國,影響世界的小國

被世界影響的小國,影響世界的小國

2018-08-27

數字解讀荷蘭,會有許多不可思議,例如荷蘭土地面積4.15萬平方公里,只比台灣大上一些,2016年的農業出口值卻高達850億歐元(約1,023億美元),僅次於美國,但美國的土地是荷蘭的270倍大。

數字魔力的背後讓市場與專業說話

數字魔力的背後讓市場與專業說話

2018-08-27

由數字看荷蘭,不是一就是二:世界第二大蔬菜出口國,觀賞花卉、番茄彩椒、馬鈴薯、洋蔥出口產值皆為世界第一;消耗比人少20倍,產率比人多20倍:世界各國的番茄產率,每平方公里約為2,702噸,但荷蘭是5.56萬噸,全球第一;全球生產1公斤番茄,平均需耗費214公升的水,但在荷蘭,可大幅降至9.5公升。

透視荷蘭農業概況

透視荷蘭農業概況

2018-08-27
文 / 許玲瑋

農業在荷蘭,是一個會賺錢的產業;根據歐盟農業收入資料(EU agriculture Income),荷蘭農業年度勞動單位(AWU, Annual Work Unit)的平均所得為59,657歐元,等於說每一個荷蘭農民(或農家)的平均收入約有新台幣214萬。除此之外,根據荷蘭中央統計局(StatisticsNetherlands, CBS)統計:荷蘭有10萬多名「百萬歐元」的農民富翁。農業在荷蘭的興盛程度,好比台灣的科技業。

型農拚經濟如何從旁扶一把?

型農拚經濟如何從旁扶一把?

2018-08-27
文 / 劉子寧

當鄉下村落裡僅剩老農還在耕作,年輕人卻寧願遠走他鄉也不願務農;當世界各地的蔬菜水果紛紛運至超市高價販賣,而島嶼豐收各種果物卻因需求不足而遭遇銷毀下場。台灣的農業前途撲朔迷離,正等待著改變的契機扭轉新局。

小國也有大農業

小國也有大農業

2018-08-27
文 / 許玲瑋

甫於今年1月26日落幕的世界經濟論壇年會(World Economic Forum Annual Meeting),各國重要領袖齊聚一堂,為世界經濟問題進行討論與倡議。其中,對於糧食安全以及農業的未來,世界經濟論壇制定了兩個目標:一是通過發展新的見解來加強全球糧食體系,促進優先行動領域的合作,包括利

失靈的產銷鏈

失靈的產銷鏈

2018-08-27

今年的農業議題很是熱鬧,從年初迄今,彷彿沒停歇過。 

水果產銷的失衡線

水果產銷的失衡線

2018-08-27

過去台灣曾自豪為香蕉王國,五〇年代的全盛時期,高雄港碼頭,還有大型遮陽供收成香蕉擺放的「香蕉棚」,及專用的「香蕉碼頭」;現在台灣香蕉在日本的市占率卻不到1%。數十年間,台灣香蕉出了什麼問題?

能接地氣 才能做好外銷

能接地氣 才能做好外銷

2018-08-27

好吃可口且四季皆有的水果,一向為台灣民眾所自豪,但為何總是無法像紐西蘭奇異果、日本蘋果或是加州葡萄一樣享譽國際賺取大量外匯呢?台灣農產品外銷最難以克服的障礙並非關稅貿易,而是各國的檢疫與藥檢標準,以及生鮮產品的儲架壽命過短。

知識農業將成為改變的力量

知識農業將成為改變的力量

2018-08-27
文 / 劉子寧

位在山明水秀的高雄美濃,龍肚國小的學生數不到兩百位,但他們的營養午餐卻很特別。從 2005 年開始,龍肚國小在校外租了塊四分地、由老師帶著學生以有機方式種植稻米及蔬菜,收成後再做成營養午餐。孩子們把這些友善種植的經驗回家分享給務農的長輩,也更能感受食物的得來不易,不知不覺中,知識的種子在孩子心中發芽、農業也悄悄產生質變。 

台灣農業怎麼了

台灣農業怎麼了

2018-08-27

從年初到盛夏,電視不斷播映著農民哭訴水果賤價的畫面,明明是無旱災、無風災的盛產時節,豐收的農民們卻欲哭無淚,讓人不禁要問,「台灣農業究竟怎麼了?」

荷蘭農業有多強?

荷蘭農業有多強?

2018-08-27

荷蘭面積4.15萬平方公里,全球排名138名,跟台灣比起來,只比台灣大一個「永和」的面積。但根據荷蘭中央統計局的數據,荷蘭農產及食品出口總額達940億歐元,其中農產品占850億歐元,為世界上第二大農產輸出國,僅次於土地大荷蘭270倍的美國。這樣小面積的國家,卻成就了超強的大農業。荷蘭農民們的平均年收

搶救農產大作戰,支持在地台灣好味道

搶救農產大作戰,支持在地台灣好味道

2018-08-20

許多消費者在選購食品時,已懂得翻看成分標籤,檢查履歷是否安全無虞,這種對於「Real Food」的意識,現在連年輕人都很在意!這也是味全連續三年舉辦學生新品開發擂台賽,希望帶給學生的觀念之一。參賽團隊不僅要學會打造兼具創意與市場性的新商品,更要能充分了解產品使用的食材和食材背後的故事,如此既是給了消費者一份安心又安全的產品選擇,同時也能為產品創造更多價值。

2018第四屆南方農業論壇 打響臺灣黃金農企品牌

2018第四屆南方農業論壇 打響臺灣黃金農企品牌

2018-08-18

翻轉變身黃金農企,吸收珍貴知識、經驗是追求創新競爭力的最佳捷徑,由高雄市政府主辦的2018第四屆南方農業論壇,訂於9月14、15日兩天在高雄市立社會教育館盛大登場,以「小國大農業-逆勢突圍創造大商機」為主軸,探討臺灣農業如何面對世界的競爭,迎向國際的挑戰,歡迎即日起免費報名。「小國大農業—逆勢突圍創

「高雄一日農夫」成功建立6級產業

「高雄一日農夫」成功建立6級產業

2018-08-15
文 / 沈超群

大環境變遷 農村漸顯疲態高雄市農牧多樣水果年產量全國第一,無疑是台灣農業重要的基地,其中大樹區一直以來就是出名的水果產區。龍目里,位於大樹區的中心點,西界小坪里、南界竹寮里、北與興山里相連;大部分土地均為丘陵地形,早在日據時期是鳳梨的大產區,因為產業變遷,原本種植加工鳳梨的農地也部份改種龍眼及荔枝等

用心溯源 吃出食材「真」滋味

用心溯源 吃出食材「真」滋味

2018-07-30

「食當季、食在地」是近年超夯的飲食趨勢,今年味全舉辦第三屆「學生新品開發擂台賽」呼應趨勢,要參賽隊伍用在地食材「做出正港台灣味的產品」,吸引許多商管、設計、食品科學等不同專長的學生跨領域組隊參加。

腹背受敵的台農發 能解決農業外銷困境?

腹背受敵的台農發 能解決農業外銷困境?

2018-07-24

政黨輪替後,為了實踐小英的競選政策,在上任不到半年,105年12月,就在農委會舉行盛大的成立記者會,成立台農發股份有限公司。但這家號稱百分之百的民營公司成立近2年來,定位不明,當農產品盛產時,又常被農委會拿出來宣傳,究竟農委會與台農發,是主管機關對下屬的關係,還是合作夥伴?台農發是農委會輔導成立的沒

打造精緻農業品牌 開創國內外商機通路

打造精緻農業品牌 開創國內外商機通路

2018-07-23

整合農產上下游 看見產業新格局當國內農產品為了產銷問題鬧得沸沸揚揚之際,遠在加拿大、杜拜、日本和新加坡的高級生鮮超市,已經能買到正港台灣精品級農產品,推手正是高雄市政府農業局。歷經數年打造「高雄首選」品牌,近幾年已經穩定的將高雄農產品輸出到世界各國,讓台灣精緻蔬果走上國際舞台,征服高階市場消費者的心

科技漁夫 手機搞定3.2甲魚塭

科技漁夫 手機搞定3.2甲魚塭

2017-10-18
文 / 彭杏珠

你知道什麼是2.0版的現代漁夫嗎?他善用設備、App軟體,一隻手機搞定3.2甲魚塭;他養魚像投資股票,仔細評估,「有利可圖」才養,首次挑戰草蝦,就賺到人生的第一桶金。他就是屏東縣佳冬鄉的漁民王哲謙。今年才剛剛30而立的他,一臉率真,不設防、很容易掏心。令人難以置信的是,這個大男孩自創了一套生意經,憑

善用科技 養牛營收倍增

善用科技 養牛營收倍增

2017-10-18
文 / 彭杏珠

青農與老農最大的差異之一,就是科技化程度。

改裝農機 一人掌12公頃紅豆田

改裝農機 一人掌12公頃紅豆田

2017-10-18
文 / 彭杏珠

食安意識抬頭後,消費者對安全紅豆的需求日增。屏東縣崁頂鄉農民陳安茂,憑藉改裝農機的一貫化耕種,做到不用噴灑除草劑,年產30公噸紅豆,還無法滿足市場需求,他是怎麼做到的?

古法醃製 烏魚子美味彈牙

古法醃製 烏魚子美味彈牙

2017-10-18
文 / 彭杏珠

嘉義縣東石鄉掌潭村人丁稀少,戶籍人口僅337位,卻因為「林家烏魚子」而一夕爆紅。當《遠見》記者靠著導航系統,行經蜿蜒小徑之後,好不容易才找到「烏魚子達人」林篤毅的住處。

顧客先寄放錢 就怕買不到番茄

顧客先寄放錢 就怕買不到番茄

2017-10-18
文 / 彭杏珠

有一對熱愛運動的國家選手,保送大學體育系畢業後,即面臨就業考驗。後來卻誤打誤撞,在農業的天地裡,找回自信與成就,他們正是高雄阿蓮區果守園的夫妻檔——34歲的余文豪與太太何秀燕。

肉雞當精品賣 客讚「高大上」

肉雞當精品賣 客讚「高大上」

2017-10-18
文 / 彭杏珠

800公克白肉雞賣265元,比市價高50%,多數人第一直覺:會不會聽錯了?