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遠距商機正夯 香港電商與外賣業迎市場新春

遠距商機正夯 香港電商與外賣業迎市場新春

2020-08-03

待在家裡,移動手指與游標,從衛生紙到液晶電視,我們的日常所需乃至奢侈的想望,都可以在購物網站上迅速完成;肚子餓了,無論是街頭果腹的小食或是飯店裡的豪華饗宴,只要付些服務費,也能隨時下單送至家門口。當疫情阻隔了人們與街道,我們無法上街購物、聚餐、看電影。乍看下,市場應該和我們的日子一樣苦悶,迎來百業蕭

Cama不斷轉型 挑戰咖啡新浪潮

Cama不斷轉型 挑戰咖啡新浪潮

2020-06-29
文 / 廖君雅

本土連鎖咖啡cama café一路鴨子划水,穩賺黑金財,去年營收近7億,超過六成由熟客貢獻,今年全力衝刺,拚全台遍地開花。去年11月,陽明山文化大學對面,占地600坪的cama café旗艦店——「豆留森林」開幕,吸引不少民眾朝聖。此處前身,是屋齡63年的農林廳林業試驗所,台北市政府「老房子文化運動

保住95%業績,小火鍋龍頭「老先覺」抗疫成功的兩大關鍵!

保住95%業績,小火鍋龍頭「老先覺」抗疫成功的兩大關鍵!

2020-06-26
文 / 廖君雅

疫情重創餐飲業,連鎖平價小火鍋龍頭老先覺卻僅受小傷,保住九成五營業額,它如何在危機中突圍?受到疫情衝擊,餐飲業迎來史上最慘的寒冬,許多業者被迫暫停、中止原來的步調,轉而找新的出路。經濟部統計,餐飲業第一季營業額累計年減6.6%,4月更慘,由於政府實施防疫新指引,民眾減少外出用餐,導致單月業績較去年同

台灣解封,上櫃新兵山富如何搭上這波國旅復興潮?

台灣解封,上櫃新兵山富如何搭上這波國旅復興潮?

2020-06-11
文 / 廖君雅

7月1日起,安心旅遊補助方案將正式上路,可望迎來「報復性反彈」。疫情之後,原本以日本為主戰場的「山富旅遊」如何布局國內與離島旅遊、搶搭這波國旅商機?今年上半年,無疑是國內旅行業最慘的寒冬,旅行社營收幾近腰斬,在無法出團的情況下,主營日韓、中國大陸線的山富旅行社,卻不畏新冠肺炎疫情影響,依然按計畫在3

火拚「宅經濟」,電商三字訣搶攻最後一哩路!

火拚「宅經濟」,電商三字訣搶攻最後一哩路!

2020-05-08
文 / 廖君雅

疫情期間,全球陸續封城,國際航班大減,物流運費瞬間跳漲,不少電商滿手訂單卻出不了貨。為何「電商女王」周品均能搶得先機?各家電商又如何布局物流戰場?大膽超前部署有多重要?來看這個場景。受疫情衝擊,2月開始,台韓航線大量停飛,從一天飛好幾個航班,逐步縮減為一天一班,甚至一週只飛三班。運費也依供需浮動,一

【獨家專訪大中華總經理】全球暫閉3000店,H&M為何在台灣逆勢展店?

【獨家專訪大中華總經理】全球暫閉3000店,H&M為何在台灣逆勢展店?

2020-05-01
文 / 廖君雅

來自瑞典的快時尚品牌H&M租下Foerver 21東區旗艦店原址,4月30日,趁著五一勞動節連假逆勢展店,究竟有何盤算?時序進入豔陽天,疫情期間,零售業的寒冬卻顯得冷冽。來自瑞典的快時尚品牌H&M在全球擁有5000家店,已因疫情關閉其中3000家,但在台灣卻逆勢展店。近日租下Foer

「疫情是個好台階!」台南大億麗緻突然熄燈其實早有打算?

「疫情是個好台階!」台南大億麗緻突然熄燈其實早有打算?

2020-05-01

耐不住新冠肺炎疫情衝擊,台南首家五星級飯店台南大億麗緻酒店今(4月30日)發出公告,將營運至6月30日,突然熄燈,業者僅低調表示,「萬分不捨,但恕不接受採訪」。有業者私下透露,「疫情是個好台階」,據了解,台南大億麗緻早有不續約的打算。大億麗緻酒店聲明指出,出租方國泰人壽曾多次主動釋出降低租金、協助營

抗疫百日後,餐飲業與復甦的距離還有多遠?

抗疫百日後,餐飲業與復甦的距離還有多遠?

2020-04-30

疫情如深邃幽暗的長隧道,看不見盡頭,許多老字號餐廳紛紛熄燈。連續兩年摘下米其林一星的台北大三元酒樓4月起停業兩個月;高雄市知名的江浙菜餐廳「祥鈺樓」今年3月初更直接宣布停業,20多名員工資遣,82歲業者朱金鴻說,就算疫情過去,大環境經濟短期仍難復甦,餐飲同業對市場前景普遍悲觀。在餐飲業打滾超過半世紀

70億酒店變身防疫旅館,馬維欣親上火線服務:我的命沒比較值錢!

70億酒店變身防疫旅館,馬維欣親上火線服務:我的命沒比較值錢!

2020-04-18

不選擇走簡單的路,瀚寓酒店是第三家投入防疫旅館的業者,董事長馬維欣卻是第一個站出來主動說明的人。而且她從第一天開始即住在酒店裡,親自為第一位學生住客送上早餐,住了將近一個月的時間,接待了約150位旅客,她用行動,讓團隊成員感受到「我的命沒有比較值錢」,在疫情中,給歸國學子一個安全又溫暖的家。新冠肺炎

還在吵紓困?這些你愛的名店一家一家倒下去!

還在吵紓困?這些你愛的名店一家一家倒下去!

2020-04-15

疫情重創服務業,你家附近的店家還好嗎?今年真是「歹年冬」,舉凡餐飲、旅宿與觀光等行業都哀鴻遍野,各地爆出一波波倒店潮。在朝野雙方還在吵如何紓困時,你愛的名店可能已經撐不下去了!從小年夜、新冠肺炎疫情爆發以來,近三個月來各行各業的財報紅字滿天飛,而服務業首當其衝,許多店家業績只剩一、兩成。「很多店只是

電商崛起,零售災難!誰能倖免於「全球收店潮」?

電商崛起,零售災難!誰能倖免於「全球收店潮」?

2020-04-06
文 / 一流人

毋庸置疑的是,零售業的毀害不僅限於英國和美國──世界各地都有強力的證據顯示,零售業正面臨重大挑戰。在一些經歷電子商務市場高度滲透的國家中,這個問題可能是最緊迫的;但隨著網際網路發展,問題正在蔓延,因此許多國家不太可能避開零售危機──這只是遲早的事。(本文摘自《實體店之死與復活》一書,以下為摘文。)在

晶華董事長潘思亮呼籲:自救「插管」的觀光業、避免經濟「社區感染」

晶華董事長潘思亮呼籲:自救「插管」的觀光業、避免經濟「社區感染」

2020-03-28
文 / 沈瑜

受新冠肺炎衝擊,觀光業慘如雪崩,晶華國際酒店集團董事長潘思亮面目沉重地說,「我從沒見過這樣衝擊,航空、觀光業一開始就像是插管的重症病人。」晶華2月營收3.78億元,月減44.89%、年減29.03%,創2012年新低,住房率從八、九成,衰退到只剩一、二成。他如何自救?有何呼籲?去年,市場還一片欣欣向

虧很大的燦星旅行社要賣了,哪個買家這麼大膽?

虧很大的燦星旅行社要賣了,哪個買家這麼大膽?

2020-03-28
文 / 邱莉燕

新冠疫情讓全球停擺,出不去也進不來,就連大咖旅行社也撐不住!燦坤集團旗下的老字號「燦星旅行社」,昨日(3/27)傳出將賣給台南幫第三代侯佑霖,將成為台灣疫情下第一家被收購的上市櫃公司。事實上,昨日燦星旅行社已公告收到侯佑霖的收購申報書,大股東「燦星網通」已與侯簽署股份買賣協議書。大股東燦星網通也宣布

疫情衝擊下,住房率竟近九成!這三家旅館怎麼做到的?

疫情衝擊下,住房率竟近九成!這三家旅館怎麼做到的?

2020-03-27
文 / 廖君雅

在家悶得慌,又不能出國,不少把旅遊度假作為生活一部分的民眾,更捨得花錢在國內旅遊了!近來,都會區的商務旅館業績崩跌,但,不少位在空曠郊區度假旅館,業績卻逆勢成長,從228連假到清明假期前夕,都一房難求。《遠見》特別找到三家度假飯店作為案例,在疫情衝擊下,這三家飯店的住房率不但近九成,還逆勢推出更應時

宅居時代來臨!以後餐廳只需一個師傅和一張menu?

宅居時代來臨!以後餐廳只需一個師傅和一張menu?

2020-03-27
文 / 鄧麗萍

新冠肺炎爆發以來,台灣消費者的生活模式起了很大變化,宅在家的時間拉長,美食外送和電商更夯。在新消費行為帶動下,以後餐廳可能只需要一間廚房和一本菜單。因應疫情升溫,各國政府紛紛宣布居家隔離、在家工作措施,全球有近10億人口「禁足」在家,宅居經濟再度發燒!雖然台灣疫情控制得宜,暫時沒有跟進「封城」政策,

米其林一星也凍未條!50年老店「大三元酒樓」宣布停業兩個月

米其林一星也凍未條!50年老店「大三元酒樓」宣布停業兩個月

2020-03-26

新冠肺炎(COVID-19)疫情持續升溫,不少餐飲名店受到波及。連續兩年摘下米其林指南一星、已經有50年歷史的「大三元酒樓」,預計將於4月1日起停業兩個月。成立於1970年的大三元酒樓位於衡陽路,鄰近總統府、國立台灣博物館,乃是台灣極具代表性的港式餐廳,提供有獨立包廂空間,並使用大量的書法、字畫、古

鐵道業第一槍!載客率狂跌,高鐵暫緩「說好的」調薪

鐵道業第一槍!載客率狂跌,高鐵暫緩「說好的」調薪

2020-03-26

台灣高鐵公司去年旅運量突破歷年新高,宣布今年3月起對全體員工加薪3.42%,未料受到疫情影響,高鐵昨下午對內發布公告,暫緩辦理調薪計畫。對此,台灣高鐵公司尚未做出回應。公告指出,新冠肺炎疫情蔓延世界,造成難以想像的空前衝擊,對全球經濟產身深遠且難以預料的負面影響,尤以交通運輸業和觀光旅遊產業首當其衝

不敢搭大眾交通工具?機車賣翻天、共享機車成「疫」外贏家

不敢搭大眾交通工具?機車賣翻天、共享機車成「疫」外贏家

2020-03-25

新冠肺炎疫情肆虐,台灣確診個案竄升至215例,大眾交通工具因需近距與人接近,搭乘量銳減,反而是機動性高、成本較低的機車,月增四成掛牌量,在向來被視為業績小月的2月,一舉逆勢增溫,共享機車騎乘數激增七成成為防疫期間少見的贏家。疫情改變通勤族交通習慣,轉為較保守且安全的自駕代步,「疫」外讓機車業及共享機

當法式鐵板燒遇上日本和牛 交織食材原味與醬汁精髓

當法式鐵板燒遇上日本和牛 交織食材原味與醬汁精髓

2020-03-20
文 / 劉子寧

台灣最知名的鐵板燒品牌之一「犇」,29年來不斷重新定義鐵板燒料理。最新推出的品牌「犇極上BEN Teppan Suprême」更邀請到法餐主廚坐鎮,並引進日本極上和牛,讓頂級食材與法式醬汁技藝融合,交織出原味結合廚藝的絕妙饗宴。剛在鐵板煎台上結束工作,犇料理長傅天駿在接受採訪之前,略帶抱歉的跟記者說

宅經濟當道!買高級食材「在家吃大餐」

宅經濟當道!買高級食材「在家吃大餐」

2020-03-19

清明連假,你想好要怎麼與親朋好友聚餐了嗎?如果不想煩惱訂位問題、不想去餐廳人擠人,不妨參考宅經濟下的新餐飲趨勢──把高級食材買回家,自己料理一頓充滿心意又安全健康的大餐。專營食品進口與高級肉品的美福集團,對於時下正夯的「宅經濟」趨勢深有所感。美福旗下經營的生鮮超市「美福食集」,就連平常日的下午也很熱

6個職人精神 造就日本和牛無可取代的100%價值

6個職人精神 造就日本和牛無可取代的100%價值

2020-03-18

近年台灣掀起一股日本和牛熱潮,一時間台灣的各家頂級餐廳皆被攻佔,紛紛推出日本和牛料理以滿足久候的饕客。日本和牛四個字,可以說就是頂級牛肉的代名詞。究竟是什麼造就了日本和牛的品質與名聲?這得從日本的職人精神說起。帶著粉紅色澤與均勻散布的霜白油花,日本和牛與一般牛肉相比,不僅外觀上就有明顯的差異,價格也

長榮也「凍未條」了!跟進華航推「無薪專案事假」鼓勵員工休假

長榮也「凍未條」了!跟進華航推「無薪專案事假」鼓勵員工休假

2020-03-18

新冠肺炎升溫,衝擊各航空公司,尤其近日對歐、美等國家升級警示,國籍航空苦不堪言。長榮今天對內公告,即日起開放申請「專案事假」,每月最多請14天。對此長榮航空表示沒有強迫性,不列入考評及服務年資繼續累計,不會影響相關福利權益。因應疫情造成莫大虧損,華航先前宣布主管減薪一成,並鼓勵員工申請無薪特殊事假,

國際觀光飯店第一槍!台北亞都麗緻營收掉六成多擬放無薪假

國際觀光飯店第一槍!台北亞都麗緻營收掉六成多擬放無薪假

2020-03-16

繼台中亞緻大飯店熄燈後,麗緻餐旅集團旗下台北亞都麗緻飯店傳出將於4月1日起三個月,每個月放六天的無薪假;亞都麗緻飯店副總羅明威表示,亞都麗緻已與主管機關進行接洽,目前逐一徵求同仁同意,須完全同意才會執行;但飯店仍繼續營運,並持續推動住房與餐飲業務。新冠肺炎疫情重擊觀光旅遊相關產業,以國外商務客與觀光

比SARS更慘!空陸交通等嘸人:華航靠這招贏長榮、員林台鐵便當吹熄燈號

比SARS更慘!空陸交通等嘸人:華航靠這招贏長榮、員林台鐵便當吹熄燈號

2020-03-13
文 / 江星翰

新冠肺炎使得人心惶惶,運輸量驟降,不論是空中飛的航空交通、地上走的鐵軌交通,2月業績全面重挫!正當航空雙雄靠貨運力挽營收之際,竟傳出台鐵便當守不住客源,有業者開第一槍,決定收攤不玩了。「你知道桃園國際機場單日旅客量有多少嗎?」靜宜大學觀光事業學系副教授黃正聰等不及記者回應,便直接給出答案,「3月6日

歇業是為了都更?揭開六福背後身價翻倍的「新客棧夢」

歇業是為了都更?揭開六福背後身價翻倍的「新客棧夢」

2020-03-10
文 / 江星翰

台灣飯店兩樣情!台北市松江路上的六福客棧,決定下重本,讓「客棧」跟著危老改建翻新變身「新客棧」,大推「住一晚送一晚」「499吃到飽」,並宣告5月31日熄燈歇業。面對疫情延燒,到底六福客棧打的如意算盤是什麼?3月9日天剛破曉,知名的台北市長春四面佛廟香煙裊裊,不少上班族特別趕在上班前,左捧鮮花、右持七

「餓死」還是「病死」?華航、長榮、星宇慘到剩兩招

「餓死」還是「病死」?華航、長榮、星宇慘到剩兩招

2020-03-05
文 / 江星翰

最新消息:針對交通部長林佳龍所提「42.85億元紓困預算」,立委今早於立院踢爆,交通部違規偷跑、與機場業者談妥預算分配、預計3月底發錢,但補助對象未含航空業者,對此,交通部次長黃玉霖回應時允諾,「該計畫會與需要補助的人討論內容」。新冠肺炎猶如野火燒不盡,國航深陷比2003年SARS更慘困境,亟需政府

區域型美妝通路生存戰:美華泰退出後,如何因應寶雅獨大的市場?

區域型美妝通路生存戰:美華泰退出後,如何因應寶雅獨大的市場?

2020-03-04

美妝保養通路美華泰因疫情衝擊,15家店鋪將在今年6月30日分階段全部關閉,事實上,美華泰、名佳美、寶雅師出同源,但寶雅攻城掠地,展現後進者的企圖心,十年來名佳美率先收掉,今天美華泰也確定收掉,如今台灣美妝通路霸主由寶雅獨大,而剩下的區域型美妝通路還剩下北台灣的佳瑪(J-MART)和中台灣的四季。不過

典華父子檔力抗疫情 婚宴2月一桌難求

典華父子檔力抗疫情 婚宴2月一桌難求

2020-03-04

台灣婚宴文化既熱鬧又溫馨,很多SOP是由典華集團創下典範,經歷40年,典華拚成婚宴龍頭。面對今年嚴峻新冠肺炎疫情,典華父子檔如何突圍?新冠肺炎疫情急速升溫,餐飲業者首當其衝。經濟部中小企業處,針對台灣內需產業的疫情衝擊做出報告,推估,2至4月大型餐飲業者的業績恐衰退30%以上。危機,就在眼前!面對突

老店服務學:代泊車、掃廁所、哄小孩

老店服務學:代泊車、掃廁所、哄小孩

2020-03-04
文 / 蕭玉品

寶鴻堂鐘表屹立台灣40年,有溫度的服務,最讓人津津樂道。員工必備的工作技能更是跳脫,包括掃廁所、代客泊車和陪客戶小孩等。退伍後就進入寶鴻堂台中店工作的陳俊賓,起初因為上班遲到,被陳秋堂罰掃廁所。他本來覺得丟臉,沒想到卻愈掃愈上癮。「掃廁所是很療癒、歸零的事,讓客人用得舒服,自己也有成就感,」他至今仍

香港服飾巨頭bossini的經營危機:羅定邦家族遺產爭奪戰

香港服飾巨頭bossini的經營危機:羅定邦家族遺產爭奪戰

2020-03-04

曾經是港澳最大的服裝零售集團,與佐丹奴、班尼路並稱為香港服飾三巨頭的堡獅龍,受到電商、快時尚夾擊,以及家族內鬨爭奪創辦人羅定邦港幣10億元(新台幣39億元)遺產,導致品牌陷入困境。堡獅龍曾於今年2月19日發布,受到到訪香港遊客銳減、中美貿易爭端,在多個核心市場消費意欲低迷、以及冬季氣候異常偏暖,截至