彭杏珠

彭杏珠

遠見編輯部

2017-10-18

顧客先寄放錢 就怕買不到番茄

有一對熱愛運動的國家選手,保送大學體育系畢業後,即面臨就業考驗。後來卻誤打誤撞,在農業的天地裡,找回自信與成就,他們正是高雄阿蓮區果守園的夫妻檔——34歲的余文豪與太太何秀燕。體育選手出路狹窄眾所皆知

食安產業綜合飲食

2017-10-18

古法醃製 烏魚子美味彈牙

嘉義縣東石鄉掌潭村人丁稀少,戶籍人口僅337位,卻因為「林家烏魚子」而一夕爆紅。當《遠見》記者靠著導航系統,行經蜿蜒小徑之後,好不容易才找到「烏魚子達人」林篤毅的住處。今年42歲的他,甫獲2017年「

飲食產業綜合

2017-10-18

肉雞當精品賣 客讚「高大上」

800公克白肉雞賣265元,比市價高50%,多數人第一直覺:會不會聽錯了?你沒聽錯,這正是嘉義御正食品的童仔雞。今年34歲的黃勝裕打破消費者對白肉雞的刻板印象,成為首位攻進生機通路的白肉雞業者,並創下

食安產業綜合

2017-10-18

產地直送 讓你買豬肉吹冷氣

你見過傳統市場的豬肉攤是吹冷氣的嗎?外地人到高雄大樹的九曲堂公有市場,隨便找個攤販問:請問吹冷氣的豬肉鋪在哪裡?他馬上會指引你,往前直直走的右邊就是了。這間在當地家喻戶曉的肉鋪,正是仁允牧場第二代林岳

飲食產業綜合

2017-10-18

精緻包裝 鮮果加工賣海外

老農與青農最大差別就在行銷能力。位於高雄市、有28年歷史的「陳稼莊」果園,在第二代陳柏璋勵精圖治下,已成功打出海外市場,並獲得農委會表彰為具外銷潛力的菁英加工食品業者。1989年,他的父親陳坤生因緣際

飲食產業綜合

2017-10-18

改良香蕉 變身保健食品、零嘴

靠天吃飯的農業「菜土菜金」,香蕉更是如此。近一年青蕉產地價格(非零售價)像搭雲霄飛車一樣巨幅震盪,每公斤從最低10元,最高來到130元。農委會只得緊急在今年6月採購近三萬公斤分贈弱勢團體,藉此平穩市價

產業綜合飲食環保

2017-10-17

檜木蜜棗 縣府最愛伴手禮

到底是什麼蜜棗連續三年成為屏東縣政府的伴手禮,連縣長潘孟安上電視行銷農產品時,都不忘帶上一盒?這盒12顆、售價1050元的蜜棗,是屏東縣高樹鄉張榮裕、張忠政兄弟,一路跌跌撞撞才種出來的。2008年退伍

飲食產業綜合創業

2017-10-17

培育新種 擦亮鳳梨老招牌

一般人提到鳳梨就想到台南的關廟,殊不知占全國鳳梨產量九成的金鑽(台農17號)是從嘉義縣民雄鄉開始試種成功的,所以說民雄是鳳梨的故鄉,一點都不為過。8月初一大清早,當車子駛進嘉義縣大學路時,就看到旺萊山

產業綜合飲食

2017-10-17

喚回返鄉務農熱潮 仍有五大困境待解決

近十幾年來,從中央到地方都鼓勵青年返鄉務農,藉此解決人口老化、農村凋敝、青年就業等問題。近幾年來,成果似乎已逐漸浮現。以2013年農委會陸續輔導成立的16個平台為例,已有2700多位在地青農加入;今年

勞動職場創業產業綜合

2017-10-17

古法製茶 426項農藥檢驗合格

位於阿里山區梅山鄉的鼎豐製茶廠,是茶農劉賢談為拓展外銷市場,全國首創的密閉室現代化製茶廠。不料他的「外銷之路」卻像山路般顛簸。今年的8月8日剛好是莫拉克風災八週年,也是尼莎與海棠雙颱侵台後的第八天,這

食安飲食產業綜合

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