貝兒實驗室

貝兒實驗室

當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,這裡有經典美國菜、義法歐陸料理、飄香烘焙坊以及創意私房菜,希望你們也會喜歡我的實驗。

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2016-01-24

過年應景古早味:台式油蔥肉燥芋頭粿

新年賀新春,又要過年了,最喜歡耳邊響起八股卻再熟悉不過的賀歲歌謠,平日看起來略嫌刺眼的正紅配大金,此時倒是熱熱鬧鬧喜氣洋洋。去年挑戰港式蘿蔔糕,硬是變出了一個沒有蒸籠、蒸架與年糕紙的版本,為了應証天下

部落客

2016-01-12

網友盛傳寶寶增重祕技!核桃酪梨牛奶

懷孕中後期的媽媽常常得和數字競賽,一方面擔心自己體重呈恐怖的線圖攀升,要踏上體重計前總需鼓足勇氣;另一方面擔心寶寶體重不夠重,出生後得靠自己的力氣拚搏長大。此時選擇健康飲食特別重要,雞蛋、牛肉、滴雞精

親子部落客

2015-12-11

杯子裡的聖誕節!來杯甜暖暖的香料熱紅酒

Jingle Bells, Jingle Bells, Jingle all the way~聖誕節要來了~相信你也開始被各大媒體瘋狂散佈的聖誕歌曲洗腦著,歡樂熱鬧的氣氛讓溼冷的冬天顯得沒那麼惱人。介

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2015-12-04

秋冬熱熱喝!高纖食感黃金湯──奶油南瓜蔬菜湯

當冬日漸短、黑夜漸長,涼意四起的10月到12月,是南瓜家族盡現風華的時刻,每到此時,我總會情不自禁購入幾顆大小不等的南瓜,為家裡增添幾分金秋暖意。說到南瓜,很多人第一時間會想到南瓜濃湯,愛的人鍾情她的

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2015-11-20

秋冬暖手你需要這一杯!鍋煮黑糖薑汁奶茶

夏日的驕陽剛過,秋冬就馬不停歇地來了呢,天涼要記得好好照顧自己!天氣微涼的週末早晨,對化妝出門這件事犯懶,外頭花花世界的早午餐失去往日的吸引力,不如舒舒服服地窩在家裡煮一杯幸福滿溢的薑汁奶茶。黑糖與薑

部落客飲食

2015-11-13

超下飯料理完美上桌!令人感到幸福又滿足的筍乾焢肉

「我最喜歡的食物是筍乾!」要是移民面試問到這題,我一定會這樣回答!無肉令人瘦,無竹令人俗,所以推論筍乾焢肉是位胖貴婦,高雅又豐腴。台中大坑盛產竹筍,商業化後變成「軟骨飯」,燒到軟爛如果凍的軟骨,搭配當

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2015-10-23

加州最近瘋什麼?「雞蛋仔+冰淇淋」給你冰淇淋嶄新享受!

夜市老闆們快點看過來,這幾款賣了一定中!秋天的南加州籠罩在陣陣秋老虎威力裡,每天上演破百度熱到發燙的戲碼,時序漸入10月,好不容易迎來舒心涼風,大家無不抓緊夏日的尾巴,趁入冬前好好享用冰淇淋。推薦幾道

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2015-10-16

秋天食補剛剛好!甜甜鹹鹹好下飯的栗子燒雞

據說在秋天時吃點適量栗子,能補腎益氣,增強體力呢!今天準備的這道栗子燒雞,甜甜鹹鹹的滋味相當下飯,在這個容易肚子餓的季節裡,包準大人小孩都愛吃喔!分享給大家!栗子燒雞Chestnut Chicken這

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2015-10-02

家常好料理再一發!讓人好下飯之「螞蟻上樹」

話說很多調味料可互相取代,但豆瓣與醬油的味道卻無法取代,與友y聊到,似乎做了人家妻子後,變的更容易想家,我想是因為我們都當了逃兵,不捨得拋下那把扇子,彷彿這樣,跟家裡的臍帶就不會切斷。小時候常去的傳統

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2015-09-28

簡單做出媽媽的好味道!一碗進階版的幸福美味──家常炸醬麵

我說...炸醬麵是一個慢煸的功夫,上次實驗火辣辣炸醬麵,好吃歸好吃,但總覺得醬味重了點,食材的香味反而沒好好彰顯,這次加了毛豆與筍丁,再掏出自製豬骨高湯(豬小排+青蔥+薑片+米酒),熬煮了兩個小時,果

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