2019年6月號

城市新意象〉亞洲首間貨櫃星巴克在台灣

日本大師隈研吾驚豔花蓮 貨櫃星巴克再現洄瀾風情

文 / 蕭玉品   攝影 / 蘇義傑   2019-06-03

日本大師隈研吾驚豔花蓮  貨櫃星巴克再現洄瀾風情


有些人旅遊時,會專程前往知名且具特色的星巴克門市,拍照打卡、啜飲一杯咖啡。像美國西雅圖的創始店、香港中環的復古店,總是遊人如織。

今年2月底才開幕,號稱全球最大、位於東京中目黑的「星巴克臻選®東京烘焙工坊」,更熱門到要抽號碼牌才能進店。

精挑29個貨櫃 都載過咖啡

去年9月,花蓮洄瀾也多了這樣一間堪稱「景點級」的星巴克。這間用29個純白貨櫃,疊砌成四層樓高的倒金字塔型星巴克,由日本建築大師隈研吾設計。門市還未開幕,就看見一台台遊覽車開進停車場,放遊客下來拍照、遊覽。不少建築師更專程造訪花蓮,只為一睹這件作品。

悠旅生活事業(星巴克)發展部部長賴日華透露,洄瀾是花蓮古名,傍山臨海,還有花蓮溪流經,是位居海陸交界的海灣城市。用在全球各港口停靠過的貨櫃搭建門市,是不錯選擇,「這些貨櫃回到洄瀾,落地、展現風範,和洄瀾的意象相符。」洄瀾門市共使用29個貨櫃,是從200個除役貨櫃中挑出,有再利用、循環經濟的意義。

為了強調貨櫃和洄瀾的關係,貨櫃也記載曾經駐足過哪一些世界大城市的碼頭,像是紐約、巴爾的摩、香港等地,象徵安坐門市、品味咖啡的遊客,和這些曾經在世界各地承攬貨物的貨櫃,於洄瀾相遇的獨特旅程。

星巴克更用心挑選了幾個載過咖啡的貨櫃,「和咖啡產生更多連結,」監造建築師王啟圳指出。

洄瀾星巴克做為亞洲第一間貨櫃門市,除了秉持環保再生理念,更把大自然賦予花蓮的特色放進來。當所有玩貨櫃的人,還想著如何利用貨櫃輕巧、方便、移動性高的物理性特點去設計建築時,隈研吾已試著用貨櫃建築,反映當地文化。

結構補強 地震、颱風沒在怕

「花蓮洄瀾星巴克是台灣所有貨櫃建築裡,從貨櫃本質出發,考慮得最透徹的,」王啟圳讚嘆。

  隈研吾不強調方便、奢華,反而要讓人在堆疊而成的貨櫃裡,體驗花蓮陽光穿透、折射進來的感覺。花蓮的太陽屬偏藍到偏灰色,29個貨櫃外觀看似純白色,其實用的也是灰白色塗料。唯有如此,太陽透過貨櫃表面凹板折射進室內的光線,才會是最接近當地陽光的顏色。大師一出手,確實非同凡響。

但打造洄瀾門市的過程,並不容易。「以前沒碰過貨櫃,不知道那麼複雜,以為貨櫃不是一個個放下就好嗎?」賴日華解釋,貨櫃不是拿來像積木般堆疊,加上花蓮多颱風、地震,結構都必須補強,才能確保安全。

洄瀾門市的全白外觀已十分吸睛。走進室內,在各貨櫃的末端,除了有隱密性十足的休憩空間,座椅旁還開了一扇扇透明窗,白天,陽光從外迤邐而入,一室明亮。牆上有花蓮阿美族的牆面拓印,以及咖啡生產履歷插畫,帶出深厚文化。夜晚,室內點燈,暖黃燈光又從玻璃窗透出,遠遠望去,像極了遺世獨立的北歐小屋。

下回經過花蓮,不妨來一探亞洲首間貨櫃星巴克的丰采。

星巴克花蓮洄瀾門市

落成時間:2018年9月

設計:日本建築大師隈研吾

營業時間:週一到週日9:00-21:00

貨櫃數量:29個

特色:29個純白貨櫃,疊砌成四層樓高的倒金字塔型建築

關鍵字: 環保設計旅遊

延伸閱讀


您也可能喜歡這些文章

您也可能喜歡這些文章

置頂