雲林科技大學工業工程管理學系》

雲林科技大學工業工程管理學系》

工廠福爾摩斯,找到最佳解方

文 / 林玲瑩     攝影 / 蔡世豪   2016-03-01

工廠福爾摩斯,找到最佳解方


永遠有更好的辦法解決問題」,這是工業工程管理學所信奉的圭臬。

假設你在超市裡購物,前面有著長長的排隊人龍,結帳速度異常緩慢,你會雙手一攤、自認倒楣?還是從中觀察,思考問題出在哪、怎麼改善?工管系的學生是後者,小從生活、大到企業現場,工業管理就是循著表面的蛛絲馬跡,找出海面冰山一角下的事件全貌。

用醫院做比喻,對雲林科技大學工業工程與管理系而言,醫院也像是一間工廠,病人入院、出院後就是健康的人,從掛號、看診、領藥、回診……中間是一條供應鏈,工業工程與管理系就是帶領學生從各個環節中,找出生產製造、作業流程、品質管理,及人為因素下的問題來源,進而提出解決方案、訂定標準管理程序。

扶持夕陽工業,一年蹲點找問題

「工管系是工、商業之間的橋梁,我們懂工業、也懂商業,」副教授陳敏生說,學生透過大量的實作課,到工廠蹲點、專題研討、企業實習等,不只解決問題,更要幫助企業永續經營。

雲林以傳統產業為主,工廠規模小、人力緊繃,每日光是承接業務,就無暇再花心力改善製程問題,此時雲科大工管系學生就像是福爾摩斯,從大三開始到工廠進行為期一年的蹲點實習,實地勘查、拜訪、蒐集分析資料,找出品管、現場作業、派工、庫存或臨時插單等環節的管控問題,最後提出可行的改善之道。

學生可以鎖定任何領域,但只能選擇弱勢、夕陽產業,雲科大工管系教授林君維說,一方面因為這些產業需要幫忙,另一方面,小規模工廠也是學生磨練的初級戰場。他強調,「很多人以為工管就是改善製程、追求效率,其實我們更希望能幫助產業永續經營,尤其是過去台灣引以為傲、如今卻有待轉型的傳統產業。」

不再只值4 塊半,果農年收益增20%

傳統農業產銷分離,農民習慣把農作物交給大盤商,層層剝削後,農民收益與辛苦的勞力付出不成比例。雲科大工管系的教授們認為,農業將是未來加值潛力很大的產業,產品夠精緻就可以賣出高價、提升獲利,於是他們帶著學生,找上當地的柳丁果農,建置產銷履歷,從產地到餐桌,讓農民與消費者面對面。

「剛開始我們就是傻勁,老師去找農民,農民一開始也不信任我們,他們擔心如果跟我們合作,賣不掉怎麼辦?」陳敏生回憶,第一年只有一位農民願意合作,但雲科大團隊幫他建置系統,自產自銷提升了近30% 的年收益後,截至去年,已有5 位農民來談合作,產品在全聯上架,還有學生因此創業。

阮思淳現在是雲科工管系碩士生,他剛創辦農產品足跡公司,獲得教育部補助第一筆創業基金。他想從食安跟精緻農業著手,找到理念相符的農民,第一年,他們與生產柑橘類水果的產銷班合作,建置生產、品管、行銷等履歷App,讓消費者知道自己所購買的柳丁如何而來,產銷過程透明化,打破柳丁原本一斤只能賣到4 塊半的限制。

雲科工管系目前設有雲端農業實驗室,陳敏生興奮表示,當食物足跡模式建立好後,不只農產品,未來漁產品,畜牧產品也一樣適用。

永遠有更好辦法解決問題

近年大陸製造業崛起,帶動相關科系海外實習潮,雲科工管系中每6 人就有1人選擇到大陸實習,不只磨練實務技能,還能練習職場中溝通接洽和待人接物。雲科工管系系友鄭茗河大四時到深圳一間電纜公司擔任實習IE 工程師,過程中跟不同背景學生合作,只要提出的解決方案可行,主管就會給他們實際演練機會。

但真正困難的不只是找到問題,而是如何說服大家。他說,事前蒐集資料需要各部門配合,但因為會指出職場前輩的錯誤,所以事前要先分析、提出數據說明可以如何改進,會議上報告才有所根據。「永遠有更好的方式解決問題,」這是他認為工業管理最有趣、迷人之處。

關鍵字: 新趨勢


您也可能喜歡這些文章

您也可能喜歡這些文章

置頂