「流奶與蜜之地」 農園主人

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杜司偉:別再看天吃飯,翻土先翻書

文 / 陳莞欣     攝影 / 鄭名娟   2015-10-30

杜司偉:別再看天吃飯,翻土先翻書


農作長自台灣土地,也是你我口中的美味,滋養著每個人的生命和健康。不過曾經讓台灣輝煌的農業,現在危機四伏:跨國貿易開放後,島國規模小、產銷成本高,敵不過大資本價格戰。再加上農地碎片化、上下游通路剝削、不當休耕、農地非農用等問題,讓農村人口流失、老化。農業,真的只是「夕陽產業」嗎?

危機,能不能是轉機?有一群年輕知識農夫在台灣出現,他們相信農業可以「轉型成功」,他們自稱「型農」,型農有兩個要件,一是用知識翻轉農業,一是找出自己信仰的生活價值。他們主張用跨領域知識翻轉農業,推動農業升級。型農強調,別再看天吃飯,翻土前先翻書!

用知識種田,創造高附加價值

在高雄桃源布農族建山部落種金針的杜司偉,就是這樣一位型農。改當農夫前,杜司偉擁有美國企管碩士學位,在矽谷有份高薪的工作。儘管物質生活優渥,卻總覺人生沒有意義。2009年,經營梅園的父親提出轉做有機農業的想法,他決定辭去工作,返鄉種植有機金針、紅藜等作物。

高學歷的杜司偉,務農也同樣有研究精神。除了到農改場學技術外,他還上演講、寫文案等行銷課程,老師包括王牌推銷員、冷笑話大師「莊孝維」,甚至還有TED網站的執行長。他深信,「當代知識型農,什麼都要懂,都要去涉獵」。

1 學農業》吸收新知,從實作中了解土地

想要農產賣得好,第一要務是確保作物品質。然而,以有機栽培來說,如何在不噴藥、不施化肥的前提下讓作物長好卻是一大難題。

杜司偉在專業課程中學到了「草生栽培」的概念,讓雜草與農作物共同生長。雜草可以提供害蟲天敵自然的棲息地,例如蚜蟲愛吃金針,不除草後,瓢蟲就會躲在草叢中吃掉蚜蟲。此外,雜草還有保水、可分解為有機質肥等優點,可把雜草變黃金,長久下來地力恢復,連施肥成本都能減少。他強調,當代知識農夫不只要上課,還要在實作中檢證知識,找出最適合土地的農法。

2 學管理》 九宮格分析,建立商業模式

農作長得再好,賣不掉仍是白搭。

杜司偉乾燥金針一台斤6500元,幾乎是市價3倍,但消費者照樣埋單。為什麼可以創造如此高利潤?關鍵就在商業模式。他用過往所學的管理理論,畫出自己的「商模九宮格」。表格中心是產品價值定位,左端是合作夥伴、資源、營運項目,右端則是客群和通路。杜司偉瞄準金字塔頂端的高收入消費者,他們願意高價購買有機食品,在意品質安全。了解需求後,下一步就是確保安全無毒。杜司偉將他的金針送到有SOP、符合衛生標準的加工廠低溫乾燥,確保品管。

3 學行銷》創造品牌,將台農推上國際

獲利之後,要建立自己的農業品牌。他的農產不進有機商店,而是在文創小店和農夫市集上販售。捨棄傳統通路,意味著行銷更仰賴品牌辨識度。杜司偉以原住民本名Andrew Isbabanal設計品牌商標,印在農產包裝和其他周邊商品上,並積極尋求媒體曝光。每次受訪時,他會穿上印有姓名商標的T恤,並戴上牛仔帽,強化自己的型農形象和消費者對「牛仔金針」的記憶。這種不可忽視的存在感,目前已有香港、中國和日本的廠商,準備將他的產品銷往國外。

產銷一手包的杜司偉,親身實踐「知識務農」的主張。他想告訴剛入行的農青,一定要持續自我投資。不只要懂農、商知識,還要有能做設計的美學素養、能寫文案的語文能力、能和外國廠商接洽的外語能力以及能促銷產品的說話技術。辛苦耕耘,更要聰明務農,才能創造價值。

關鍵字: 潮人物


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