熱血公務員霸氣搶下5000尾台灣鯛

陳雪慧感動60位總舖師,為弱勢家庭加菜

文 / 蕭歆諺      2017-12-05

陳雪慧感動60位總舖師,為弱勢家庭加菜


11月21日早上7點,來自各路的60位總舖師帶著徒弟、專業刀具與烤箱,還有價格不斐的真空包裝機,到新竹相會,一路忙到下午五點,處理完1430條A4大的台灣鯛。

如果,你以為這是喜宴辦桌或食品公司的活動,就大錯特錯了。

其實,這是新竹市社會處處長陳雪慧所發起的愛心義煮活動。「姊的愛心福利社,被領最多的是米、泡麵和罐頭,弱勢家庭這樣只夠溫飽,營養根本不足,」她說出義煮的原因。

陳雪慧口中「姊的愛心福利社」並非她所有,而是新竹市為弱勢家庭所設置,由「姊」這個字可見她充滿服務的熱忱。

今年45歲的她發起義煮活動的緣由,是今年台灣鯛外銷日本不利,改由中央收購後捐給臺灣食物銀行聯合會,再轉送至各縣市。原本是美事一樁,但幾萬箱台灣鯛卻成了「甜蜜負擔」:大部分縣市聽到是未加工、難保存的海鮮,不是婉拒,就是只收一點點。

新竹市卻不怕麻煩,陳雪慧霸氣拿下500箱共5000尾台灣鯛。

在同仁眼中,收下5000尾冷凍魚貨實在瘋狂。除運送困難,無足夠大的冷凍櫃儲藏也是問題,加上接近年底,已沒有多餘預算做這份前所未有的新業務,不少同仁勸陳雪慧要不要少收一點?

「如果有魚肉幫他們加菜....我一定要搶下來!」她想讓弱勢家庭的餐桌多一點點溫暖,四處奔走。

這份精神有點像阿甘,她做著做著,吸引愈來愈多單位無償相助。

在社會處副處長魏幸雯及科長羅嬿青的協助下,新竹物流幫忙將500箱台灣鯛從嘉義運到新竹,用半價出租大型冷凍櫃給市政府。台灣鯛送達後,同仁加替代役男共七人加班到晚上九點多,將一箱箱台灣鯛送進零下25度的冷凍庫。

3570尾台灣鯛分送到社區關懷據點、共餐食堂和社福機構等47個單位,剩下的1430尾,陳雪慧通通做成料裡包,讓家裡只有簡單烹飪設備的弱勢家庭,可以簡單加熱就享受佳餚。

(圖/受到陳雪慧號召,來自各路的60位總舖師帶著徒弟一起參加愛心義煮活動)

但預算這麼少,哪來的場地跟人力?

陳雪慧先找到境福社區的廚房,又是接電,又是處理水塔問題。還找來長期協助義煮的「風廚師餐飲觀光發展協會」,60名廚師友情贊助。

11月21日,來自各路的義煮總舖師,把1430條A4大的台灣鯛,煮成1975份料理包,包含養生清燉鮮鯛魚、苦盡甘甜蒸鯛魚、風味咖哩炸魚排、鯛魚鮮味白菜滷、紫蘇照燒烤鯛魚、紅燒五柳燜鯛魚六種口味。

「這都是餐廳等級的耶。」同仁試菜時不禁驚呼,義務幫忙的廚師們料理起來毫不馬虎,連中藥包都是現場一包包細心裝袋。

陳雪慧畢業後,不僅做了三年社工,輔導過街友、精神病患、有家暴及性侵陰影的家庭;也見過以跳樓要脅她陪伴的個案。這些經歷讓她很清楚社工在第一線要承受多少負能量。

經手眾多個案,讓她想從根本解決問題。在朋友引薦下,陳雪慧轉戰立法院,擔任前立委徐中雄的國會主任,從社工角度推動修法。

檢視當年立法院的社福法規修正案,她幾乎無役不與,除推動修訂解救卡奴的《破產法》,最令她欣慰的是,通過社會救助法第五條第三項第九款,簡稱「社福539」。

過去,公務體系的社工,多半坐在辦公室審理民眾是否符合低收入戶和中低收入戶標準,有時遇到差一點就符合標準、處境很糟的家庭,卻囿於法規愛莫能助。

「社福539」上路後,給了社工更多彈性,透過訪視民眾,評估實質需求後給予補助。撐起一張「保護法規漏接弱勢家庭」的網。

整個採訪過程中,陳雪慧說最多次的一句話,就是「我還能多做點什麼?」和「社福539」的精神相契合。

這次的台灣鯛義煮活動,她除期待能拋磚引玉外,主要想為社會處同仁與社工打氣,在平常充滿負能量的工作中,能多些成就感,有勇氣與力量面對更多令人心力交瘁的個案。

看在其他人眼中,陳雪慧確實有點傻,也令人感動。當公部門有愈來愈多勇於任事的人之後,相信社會也將更有溫情。

(圖/成功推動「社福539」社會救助法通過的陳雪慧,還是不斷問自己「還能多做點什麼?」)

關鍵字: 社會關懷專訪

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