【阿甘的美國冒險】

紐奧良最狂咖啡店

文 / 阿甘      2017-08-08

紐奧良最狂咖啡店


甚麼樣的咖啡店可以全天 24 小時營業還座無虛席,連星巴克都只能甘拜下風 ? 就是這間位於美國紐奧良的 Café du Monde。你看看,外頭好多人在排隊啊!

Café du Monde(法文:世界咖啡館)位於紐奧良的知名觀光區 French Quarter,觀光客沒有不來嘗鮮的。很多光顧過的客人還會一來再來。

Café du Monde 始於 1862 年,歷史非常悠久。阿甘幾年前來的時候是在白天,當時人潮太恐怖,只好外帶。這次選晚上來好不容易看到空位馬上撲過去。

沒有菜單,他們賣的東西全部列在餐巾盒上面。 只有少數幾款飲料:黑咖啡或咖啡歐蕾、熱巧克力、牛奶、汽水、冰咖啡。然而這家咖啡店的招牌商品不是咖啡,而是 beignet。

所有服務生都穿著白襯衫,打領結,戴白色紙帽。

坐下來不久,服務生便會過來問要點甚麼。不一會兒,服務生就回來了。 食物和飲料上桌也是付帳的時候。Cash only(只收現金)!雖然是大熱天,大部份顧客會點他們有名的熱咖啡歐雷,加了牛奶的咖啡香滑順口。

Beignet 到底是甚麼呢?基本上就是炸麵團,很像甜甜圈,但 beignet 是方形。 一份3個,美金 $2.73(不含稅)。

趁熱沾著糖粉吃。 其實紐奧良到處有賣 beignet,但是沒有來 Café du Monde 就好像不算真正吃 beignet,消費者的心態真有趣。 老實說,他們家的 beignet 不是世界上最好吃,但是這張老字號招牌超好用。

Beignet 是法文(聽起來像「賓爺」),本身就是炸麵團的意思。 路易西安那州早期有不少法國移民, 飲食深受法國文化影響。

除了這家創始店,紐奧良地區還有8家分店,但是創始店最受歡迎,也只有創始店全天候營業。 日本是美國海外唯一有分店的國家,採加盟方式經營,目前一共有8家。

紐奧良的商店和超級市場都可以買到 beignet 料理包,買回家就能自製 beignet。 Café du Monde 的咖啡也很受歡迎,是參有菊苣 chicory 的法式咖啡,有種近似巧克力的味道,香氣特殊。        

如果你有機會拜訪紐奧良,一定要來 Café du Monde 吃 beignet 喝咖啡歐蕾,然後去吃 Cajun 與 Creole 料理。至於紐澳良雞翅這玩意兒,它並不存在,是台灣發明的東西。

 

作者簡介:

阿甘旅居美東,曾擔任美國公立中學教師七年,目前從事行銷工作。著有《阿甘老師的美國大冒險》(天下雜誌)與《優秀教師的職場修練手記》(上海華東師範大學),並發表過多篇美國教育政策相關文章。閒暇之餘, 阿甘喜歡四處旅遊,和朋友體驗美國文化與生活,目前為止,阿甘已經拜訪超過40個州,正朝著50州的目標邁進。

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專欄介紹

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