常見於台灣便當的醃黃蘿蔔 出自日本澤庵和尚之手

文 / 一流人      2017-08-18

常見於台灣便當的醃黃蘿蔔 出自日本澤庵和尚之手



宗鏡寺


出石著名的寺院,宗鏡寺原創建於一三九二年,而後一度荒廢。一六一六年由澤庵和尚再興,所以也稱澤庵寺。這裡也是每一代出石城主的菩提寺,菩提寺是指替過世的人祈求冥福的寺院,可以當城主的菩提寺為城主祈福,足見此寺的地位相當高。


寺內的「地泉庭園」據說是出自澤庵和尚之手,紅葉季節最是美麗。除了一般參拜,宗鏡寺也有坐禪及精進料理的體驗。

澤庵寺本堂。


另外,據說醃黃蘿蔔(沒錯,就是常見於雞肉飯或便當的那個)就是由澤庵和尚發明,因此日文的醃黃蘿蔔就叫「澤庵(Takuan、たくあん)」。


地址:豊岡市出石町東條33


電話:0796-52-2333


時間:9:00~16:00;12/31~1/2公休。


費用:一般參拜¥300元;坐禪(含精進料理)¥2800。


交通:搭乘全但巴士至「沢庵寺口」下車,歩行約10分鐘;從出石營業所步行約15分鐘。


官網:sukyoji.com/


首圖圖說:澤庵醃蘿蔔。本文節錄自:《北近畿.最道地的日本》一書,林亦峰著,時報出版。

關鍵字: 全球焦點閱讀

延伸閱讀


專欄介紹

一流人

一流人

悅‧讀小編,介紹新書書摘。

專欄介紹

一流人
悅‧讀小編,介紹新書書摘。

您也可能喜歡這些文章

您也可能喜歡這些文章