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  • 產地直送 鮮甜上桌

    作者:陳承璋 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2016/9/29

    這幾年,從塑化劑、瘦肉精到毒澱粉、餿水油事件,台灣社會歷經多次食安風暴,民眾愈來愈在意吃下肚的餐點來自哪裡,像這樣說菜、標榜食材產地直送的小農餐廳,就成了浩劫過後冒出的新芽,掀起全台新的飲食革命。 有別於傳統餐廳所用的原物料往往仰賴大型食品公司供應,蔬果食材......more→

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  • 選擇「低升糖」食物 輕鬆控糖從三餐著手

    作者:黃漢華 │ 攝影:陳之俊 │ 發表日期:2016/9/20

    到底該怎麼吃,才能更健康?是每個人都該關心的課題,尤其是已有三高症狀的民眾,醫師耳提面命提醒:飲食要低糖、不要吃太油、不要吃太鹹。但患者是否真的了解什麼是低糖?自己每天可以吃進多少油和鹽呢? 控制血糖 從三餐開始 中華民國糖尿病衛......more→

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  • 少吃兩口飯 不讓醣類謀殺你

    作者:滕淑芬、黃漢華 │ 攝影:蘇義傑 │ 發表日期:2016/9/20

    也因衛教成績好,吸引中國大陸和國內醫療團隊紛紛前來取經,三不五時登上媒體新聞,知名度更是大增,連住在美國、加拿大的華僑都不遠千里而來。 診所院長游能俊,原本是花蓮門諾醫院新陳代謝科的醫師,1991年受到糖尿病衛教之父林瑞祥「照顧糖尿病患必須建立衛教團隊」的啟......more→

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  • 營養師教你中秋節這麼吃,月圓人不會變「圓」

    作者:林惠君 │ 攝影:董旭官 │ 發表日期:2016/9/13

    中秋節假期即將到來,吃月餅、烤肉是最應景的方式。不過,這次有四天連假,營養師特別以四個口訣提醒大家在吃吃喝喝間,不要忽略自己身體健康,包括「月餅柚子應分享」「烤肉注意紅綠」「醬料飲品少鹽少糖」,及「身體要動一動」,這樣才不會月圓,人也不小心跟著「變圓」了! ......more→

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  • 小心秋老虎!冒痘痘又容易感冒,多吃梨子和白色食物調理體質

    作者:生活報橘 │ 發表日期:2016/9/13

    ​文/ 吳玲瑄 二十四節氣中的第 14 個節氣「處暑」已經過了!「處」有結束的意思,史書上記載:「斗指戊為處暑,暑將退,伏兒潛處,故名也。」代表夏天的暑氣「至此而止」,正在逐漸消退。 這禮拜緊接而來的是第 15 個節氣「白露」,也就是八月節,天氣將......more→

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  • 被說中了嗎?15個年輕人最常犯的健康壞習慣

    作者:魯皓平 │ 發表日期:2016/8/24

    從兒時懵懂的孩童到逐漸步入社會的青年,由於生活習慣轉變、開始接觸新環境、新工作,不同的挑戰塑造年輕人都可能會有的壞習慣,這些健康惡習可能一開始會覺得無傷大雅,但當多年累積,步入中年後的你可能便會開始後悔。 《商業內幕》(BusinessInsider)便......more→

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  • 隔夜菜吃多致癌?營養師:目前並無實證

    作者:黃漢華 │ 攝影:張智傑 │ 發表日期:2016/8/22

    最近網路流傳「隔夜菜會增加亞硝酸鹽的含量,吃多了恐致癌」,到底什麼是隔夜菜?能不能吃?是否真的會致癌呢? 國泰醫院一般醫學科主治醫師張睿欣說,隔夜菜未必是指存放一個晚上,有些專家認為,隔夜菜泛指所有存放數個鐘頭的食物,因為食物存放,會發生保存不當或變質的......more→

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  • 消暑飲品熱量高 自製冰品好吃又健康

    作者:林惠君 │ 攝影:蘇義傑 │ 發表日期:2016/8/6

    最近氣溫一再飆高,令人忍不住想喝冷飲、吃冰品來消消暑氣。但這些飲料冰品不但無法解渴,反而導致攝取過多熱量及游離糖,容易造成健康負擔。營養師教大家可以自製冰品,像是利用愛玉、仙草或白木耳等,放上切丁的水果,淋上自製的檸檬汁或柳橙汁,就是一道健康又好吃的消暑良方。......more→

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  • 免洗餐具藏危機?毒物專家譚敦慈教你如何安心外食

    作者:遠見廣告部企劃製作 │ 發表日期:2016/8/5

    今年32歲的業務小陳是標準的外食族。他習慣每天早上上班時購買早餐,常吃的早餐是用塑膠袋裝的蔥蛋餅,搭配一杯用吸管吸吮的塑膠杯豆漿;午餐則是在公司附近買紙盒裝的便當,再配上一罐寶特瓶飲料;下班後的晚餐,喜歡去熱炒店小酌一下,店內最常使用的是免洗筷、紙杯、粉紅色的......more→

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  • 糖尿病友控糖原則:認識低GI食物

    作者:滕淑芬 │ 攝影:陳之俊 │ 發表日期:2016/7/25

    國內糖尿病患者超過200萬人,天天測血糖已是糖友的日常生活寫照。 血糖有空腹和飯後兩種,彰化基督教醫院和台中榮總合作的研究發現,糖化血色素能好好控制在標準值7%的病友,飯後血糖對糖化血色素的貢獻度大於空腹血糖。但糖化血色素控制不好的病友,空腹與飯後血糖對......more→

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  • 端午吃肉粽,不想變肉重?健康飲食才是好解方

    作者:黃漢華 │ 攝影:蘇義傑 │ 發表日期:2016/6/2

    再過幾天,就是端午節,應景食品的粽子已經上市。 國人過節,免不了以吃當作慶祝方式。仔細想想,年節應景食品都是高熱量,如果不忌口,很容易發胖,引發高血糖、高血壓和高血脂等三高現象,影響健康。尤其進入6月,謝師宴、端午節接踵而來,在歡樂氣氛中,不知不覺就會飲......more→

    文章標籤:時事健康吃出健康飲食營養

  • 做好「食育」,才有飲食革命

    作者:徐重仁 │ 發表日期:2016/5/27

    他們以「地產地銷」的概念,在醫院裡打造了一間名叫「收成市場」(Harvest Market)的餐廳,餐廳的食材來源,都向醫院附近的農場購買。 醫院自己也有一塊農地,栽種了多種作物,包括食用花卉、香草,以及各式蔬菜等。他們把這些食材,以強調「手工」的方式,設計......more→

    文章標籤:人物觀點產業健康教育營養食安吃出健康

  • 2016爆紅三品牌 不怕消費者喜新厭舊

    作者:林珮萱 │ 攝影:張智傑 │ 發表日期:2016/4/27

    台灣人確實喜愛追逐新鮮感!據尼爾森2015年發表的新品創新調查,55%受訪者在最近一次採購日常用品時,選擇購買新產品,顯示過半消費者屬於「愛嘗鮮」一族。 這樣的特性給了業者很多機會,敢於推出更多新品刺激購買。從吃的、穿的、用的、住的、玩的,近年國內一直不缺新......more→

    文章標籤:品牌行銷身心靈吃出健康

  • 高齡不危機,靠自己吃出健康

    作者:遠見廣告部企劃製作 │ 發表日期:2016/3/1

    現代人工作忙碌,無法時時刻刻陪伴年邁的父母親,要怎麼照顧銀髮族父母的健康呢?銀髮族的健康首重每日的營養補給,遵循少量多餐、八分飽原則,掌握少油鹽糖、簡單烹調方式,盡量保留新鮮食材的美味與營養,並建議增加蛋白質攝取,讓銀髮族可以吃得美味又健康。 自從退......more→

    文章標籤:養生吃出健康銀髮族電子鍋燜燒鍋匯集快鍋健康享生活美食

  • 人類為什麼會變胖?

    作者:邱淑媞 │ 發表日期:2016/2/25

    隨著文明進展,全球肥胖人口竟有增無減,肥胖盛行率都快速竄升,幾乎無一倖免,且歷經各大名校醫學、公衛諸公們無數研究、提出各種建議、進行各種計畫,都未見盛行率有效逆轉,導致2001年世界衛生組織提出「全球肥胖Globesity」的名詞,將肥胖視為快速襲擊全球的流行......more→

    文章標籤:人物專欄時事觀點健康吃出健康飲食

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