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連鎖速食∕麥當勞 不斷創造「黃金時刻」，業績逆勢成長
作者：
林珮萱
出處：
2008年12月號 ／ A+俱樂部
一舉奪冠，今年叫我第一名
冠軍換人做做看。抱持著馬拉松哲學的漢來飯店，堅持給顧客最好品質，五年來首次稱王。
永慶房屋徹底改變員工意識，以追求顧客給的紅包袋為榮。
麥當勞走客製化服務，不斷創造黃金時刻的感動。
家樂福不僅把關食品，還維護顧客人身安全。
從早餐、晚餐，到宵夜，「Anytime、Anywhere，麥當勞都能提供迅速便利的餐飲，」在台灣擁有348家麥當勞門市，其中超過240家提供24小時服務的麥當勞台灣區總裁李明元信心滿滿地說。
25年前，麥當勞引進台灣後，就以標準化作業程序震撼全台，成為當時餐飲服務業的標竿。王品集團董事長戴勝益更一再對外稱讚，麥當勞是王品集團的兩個老師之一。
標準化服務，來自四核心
標準化服務，源自麥當勞50年前在芝加哥創立時就標榜的核心：品質、服務、衛生和價值。
品質，指的是所用的食材及烹飪方式符合食品安全；服務是親切友善、有效率的服務；衛生是必須維持乾淨明亮的環境；價值，則是不斷去思考，什麼才是對消費者有價值的服務。
這些核心便是透過A+B=C建構出來的。從第一步正確態度（Attitude）的養成到行為（Behavior）準則的管理，才能有最完整的顧客服務（Customer service）。
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